Concetti Chiave
- La cozza è in grado di effettuare piccoli spostamenti cambiando il punto di fissaggio del suo bisso, rompendo i vecchi filamenti per consolidare i nuovi.
- L'alimentazione del mitilo avviene continuamente, raccogliendo acqua ricca di particelle nutritive grazie ai palpi, favorendo così una rapida crescita.
- Il mitilo respira attraverso le branchie, filtrando fino a 50 litri d'acqua al giorno per ricavare l'ossigeno necessario.
- Il mitilo si riproduce attraverso uova che si sviluppano in larve, le quali si fissano a substrati naturali, raggiungendo 5 cm di lunghezza in meno di un anno.
- La carne di mitilo è apprezzata per la sua bontà e valore nutrizionale, ma è fondamentale evitarne il consumo se cresciuti in acque inquinate per i rischi di malattie infettive.
Movimenti della cozza
La cozza non ama i viaggi. Tuttavia può fare dei piccoli movimenti, cambiando di posto. Se l’animale non gradisce rimanere nel luogo in cui si trova, si tira più vicino che può al posto in cui è fissato il ciuffo del suo bisso. Di la lancia nuovi filamenti nella direzione desiderata, poi passa il piede tra gli antichi filamenti e l’uno dopo l’altro li rompe. Dopo provvede a consolidare i nuovi con il piede: dopo di che rompe tutti i rimanenti filamenti, che ancora lo legano alla precedente posizione. Il movimento è già effettuato.
Alimentazione
Alimentazione continua
Si svolge ininterrottamente come la respirazione. I palpi continuamente introducono nella bocca l’acqua ricca di particelle nutritive (alghe microscopiche o altri minuscoli frammenti di sostanze viventi) e l’animale cresce con rapidità.
Respirazione
L’animale respira attivamente mediante le due branchie. Pensa che il mitilo in un solo giorno fa passare attraverso la cavità del mantello ben 50 litri d’acqua, dalla quale ricava l’ossigeno necessario alla sua respirazione.
Riproduzione
Riproduzione e crescita
Il mitilo si riproduce mediante uova, da cui nascono larve, che dopo qualche giorno si fissano in grossi grappoli alle coste rocciose, alle palafitte, alle carene delle navi, raggiungendo in meno di 1 anno la grandezza di 5 cm circa.
Utilità
Il mitilo è ricercato dai buongustai per la bontà delle sue carni, specie in primavera e in estate, perché in questi periodi è più grasso. La sua carne è un cibo assai nutritivo, ricco di vitamine e di Sali minerali. Se ne fa oggetto di allevamento (mitilicoltura) in luoghi riparati dalla furia delle onde, e dove inoltre ci sono sorgive di acque dolci: famosi allevamenti di mitili in Italia sono a Taranto, La Spezia e Fusaro. Attenti a non ingerire mitili cresciuti in presenza di acque putride: potrebbero contenere germi delle più svariate malattie infettive (tifo, dissenteria, ecc.).
Domande da interrogazione
- Qual è il modo in cui la cozza si sposta quando non gradisce il suo attuale posizionamento?
- Come avviene l'alimentazione della cozza?
- Quali sono i principali utilizzi della cozza e dove avviene il suo allevamento?
La cozza si sposta tirandosi verso il ciuffo del suo bisso, lanciando nuovi filamenti nella direzione desiderata e rompendo quelli vecchi, consolidando poi la nuova posizione con il piede.
L'alimentazione della cozza è continua e ininterrotta, con i palpi che introducono acqua ricca di particelle nutritive nella bocca, permettendo così una rapida crescita dell'animale.
La cozza è molto ricercata per la bontà delle sue carni, specialmente in primavera e estate, ed è oggetto di allevamento (mitilicoltura) in luoghi protetti come Taranto, La Spezia e Fusaro, ma è importante evitare quelle cresciute in acque inquinate per il rischio di malattie.
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