Agronomia e coltivazioni erbacee - concimazione e irrigazione

Agronomia

Consociazione di più colture

Consociazione di più colture, cerchiamo di sfruttare le interazioni positive che esistono tra due o più piante coltivate. Ad esempio, molte erbacee vengono coltivate con le leguminose, poi possono esserci due piante che si fanno da complementari, per esempio piante con un apparato radicale più superficiale e l'altra più profondo.

Miglioramenti qualitativi: (medica o trifoglio pratense) + (dattilo o festuccia o ioidessa) ecc... Le graminacee foraggiere producono molto bene in primavera, ma soffrono molto l'estate con la sua siccità, mentre le leguminose amano molto di più il periodo estivo, quindi consociandole riusciamo anche a massimizzare il livello produttivo.

Bulatura: associazione temporanea tra un cereale e un trifoglio.

Riduzione meteorologica: si cerca di ridurre i danni meteorologici in Francia, per esempio si.

Agronomia

Consociazione di più colture

Consociazione di più colture, cerchiamo di sfruttare le interazioni positive che esistono tra due o più piante coltivate. Ad esempio, molte erbacee vengono coltivate con le leguminose, poi possono esserci due piante che si fanno da complementari, per esempio piante con un apparato radicale più superficiale e l'altra più profondo.

Miglioramenti qualitativi: (medica o trifoglio pratense) + (dattile o festuccia o ioidessa) ecc... Le graminacee foraggiere producono molto bene in primavera, ma soffrono molto l'estate con la sua siccità, mentre le leguminose amano molto di più il periodo estivo, quindi consociandole riusciamo anche a massimizzare il livello produttivo.

Bulatura: associazione temporanea tra un cereale e un trifoglio.

Riduzione meteorologica: si cerca di ridurre i danni meteorologici in Francia, per esempio si coltivava insieme frumento e segale, ma come separare le granelle? Beh, si facevano due passaggi con la mietitrebbia ad altezze diverse o per divisione meccanica poi dei chicchi. Il frumento sente molto il freddo, ma la segale è più resistente.

Miglioramento caratteristiche del terreno: inerbimento in frutticoltura.

Consociazione va bene quando riusciamo a sfruttare al meglio le risorse disponibili: apparati radicali diversi, diverso habitus vegetativo, ritmi di crescita diversi, produttività complessiva maggiore. Oggi la consociazione non è più molto utilizzata, perché non è conveniente nelle agricolture sviluppate.

Fertilizzazione

Fertilità agronomica di un terreno: un terreno è fertile se offre abitabilità e riproduzione a una pianta e dipende dai nutrienti e dall'abitabilità, questo si traduce in un buon livello produttivo.

Fertilizzante: aggiunto a un terreno migliora la nutrizione e l'abitabilità di un terreno.

I fertilizzanti comprendono: concimi, ammendanti, condizionatori e correttivi.

• Concimi: apporto di elementi nutritivi carenti direttamente utilizzabili dalla pianta.
• Ammendanti: migliorano le caratteristiche fisiche del suolo.
• Condizionatori: sono una classe di ammendanti perché migliorano in particolare la struttura del terreno.
• Correttivi: modificano le proprietà chimiche del suolo.

Sostanza organica del terreno

È l'elemento più importante per aumentare la fertilità dei suoli, è una riserva di nutrienti, ha una funzione strutturale, una funzione ammendante, una funzione correttiva (può agire sul pH del terreno) ed una funzione enzimatica (ci sono dei preparati commerciali che sfruttano proprio la componente enzimatica della sostanza organica).

Noi cerchiamo di apportare sostanza organica al suolo attraverso residui culturali pagliosi, letame e a volte liquame. L'esportazione di carbonio deriva dall'esportazione delle biomasse e può essere influenzata negativamente da un'ossidazione troppo rapida. Il valore soglia per un terreno è del 2%.

Tipi di sostanza organica: humus stabile, humus labile e residui organici.

Questa sostanza organica può evolversi a seconda dell'attività microbiologica del terreno. Dipende dalla sostanza di partenza, dal clima, dal terreno e dalle tecniche agricole.

Ciclo s.o.

Residui organici.

Funzioni s.o.

• Proprietà fisiche: coesione tra gli aggregati, proteggono dall’erosione, aumenta la capacità di trattenere acqua, migliora la lavorabilità.
• Proprietà biologiche: fonte di energia per tutte le forme di vita terricole, stimola dell'accrescimento radicale e assorbimento.
• Proprietà chimiche: grazie alla mineralizzazione porta elementi nutritivi alla pianta, aumenta la capacità di scambio cationico quindi può neutralizzare l'aumento del pH nel suolo.

Mineralizzazione: ridurre la sostanza organica ad acqua, CO² e minerali, che la sostanza organica contiene.

Umificazione: processo a carico della s.o. difficile degradazione, quale ad esempio cellulosa.

L'elemento che guida la degradazione della s.o. nel suolo è il rapporto tra C/N necessario ai batteri.

C/N basso => abbondanza di azoto, una parte non viene usata dai microorganismi e quindi liberata.

20: l'N contenuto nella s.o. è giusto sufficiente ai microorganismi per la loro crescita, quindi ne prende un po' dal suolo.

C/N > 30 => alto => scarsità di N.

Terreni torbosi

Sostanza organica aumenta in maniera esagerata (s.o. > 20%). Abbiamo terreni scuri, sono polverosi quando secchi e anche impermeabili, diventano melmosi quando bagnati, eccesso di N, trattengono molta acqua anche in modo molto forte, pH acido, accorgimenti agronomici: buon drenaggio del terreno, dato il pH acido sarebbe bene portare calce per correggerlo, bisogna irrigarli d'estate.

Un difetto molto importante di questi terreni è che, data l'abbondanza di s.o., se facciamo un diserbo preventivo prima che la coltura nasca, la fortissima capacità cationica di questo terreno neutralizza gli erbicidi e quindi i germinelli delle piante infestanti rimangono, quindi non posso fare un diserbo di questo tipo. Quindi bisogna lasciare che le nostre colture si sviluppino insieme alle erbacce e poi usare erbicidi ad assorbimento fogliare.

Elementi nutritivi

• Elementi principali: N, P e K.
• Elementi secondari: Ca, Mg e S.
• Micronutrienti: Fe, Mn, B, Zn, Cu... ne servono pochi grammi per ettaro.

Letame

Letame: deiezioni liquide e solide di animali in stabulazione fermentate con i materiali costituenti la lettiera, prod. bovini 22 volte il loro peso vivo. Il letame deve essere usato una volta fatto fermentare in concimaia, viene rotto il cumulo, spostato ecc... Risulta maturo dopo circa 6 mesi di stazionamento in concimaia, quando è maturo non si distingue più la paglia grazie ai microorganismi. Ha importanti effetti chimici, fisici e biologici, è importante come viene utilizzato. In concimaia fermentando molti semi di erbe infestanti contenute nelle feci vengono disattivati. La massa in fermentazione raggiunge anche i 75°C.

Liquami di stalla

Liquami di stalla: deiezioni animali senza lettiera, sono molto liquide, abbastanza ricche di N, P, K ma sono voluminose e difficili da gestire. La legislazione dice che dal 15/12 al 15/02 non si possono spargere liquami in quanto può inquinare le falde coi nitrati. Soprattutto in zone vulnerabili, cioè vicino a fiumi, falde ecc... queste zone hanno un massimo di 170 kg di azoto per ettaro, mentre per le altre è 340 kg.

Hanno un buon potere fertilizzante, ma non ammendante, possono contenere metalli pesanti, perché gli animali in allevamento li alleviamo anche con integratori.

Pollina

Pollina: fertilizzante organico presente dagli allevamenti avicoli. Però da un anno a questa parte non si possono allevare le ovaiole in gabbia. La pollina quindi con lettiera abbiamo prodotti con un'umidità del 30-40%. Ha un ottimo potere fertilizzante, ma puzza, quindi l'interramento deve essere rapido.

(I liquami vanno sparsi in certe ore dettate dal comune).

Molti nutrienti sono in forma minerale, quindi subito assorbibili dalle piante, ma portano alla salinizzazione del terreno.

Esempio 100 g di S.S. (sostanza secca) di cui: 8 g di S.O. (80% della ss), quindi 2 g di minerali, 60 g N (metà organico e metà minerale): 1%, 35 kg P₂O₅ 0,35%... kg K₂O...

Il letame viene distribuito a peso, i liquami a metri cubi perché abbiamo il carro a botte.

Rifiuti di origine civile e industriale

Composizione molto variabile, a volte ci sono problemi per la presenza di sostanze dannose. Quindi spesso non vengono utilizzati.

Sovescio

Sovescio: piante coltivate per poi essere interrate con la natura hanno una grande biomassa, elevati ritmi di crescita. Aumenta la s.o. e migliorano la struttura del terreno.

Cover crops: piante che assorbono azoto potenzialmente dilavabile.

Sovescio parziale: interriamo i residui della pianta che appartiene alla coltura precedente. Quindi possiamo restituire una parte dei nutrienti che la pianta ha assorbito.

Concimazione minerale o chimica

Concimi che apportano nutrienti al terreno possono essere presenti pochi nutrienti o molti contemporaneamente. Possono essere: organici, minerali o chimici: semplici o composti organo minerali. La concimazione non è altro che la pratica di portare concimi al terreno oppure alle piante (ad esempio la concimazione fogliare, sono piccole quantità di nutrienti, di solito micronutrienti o piccole quantità di azoto, per esempio con il frumento).

I concimi minerali semplici (contengono un solo nutriente, parlando di macronutrienti) si classificano in azotati, fosfatici o potassici.

I concimi composti (contengono minimo due macronutrienti) sono: binari o ternari (N, P, K).

I concimi composti hanno tutti e tre o tutti e due i nutrienti nello stesso granulo di concime, quelli complessi invece hanno il granulo di N e quello di K. Quelli complessi sono quindi una mescolanza di granuli diversi con pesi specifici e forme diverse, quindi la loro distribuzione è disomogenea, rispetto ai concimi composti.

La forma di concime più usata è sicuramente quella solida (granuli), poi abbiamo dei prodotti fluidi, soluzioni liquide e in un caso (ammoniaca anidrada) in forma gassosa. Questa forma gassosa va iniettata nel suolo.

Titolo di un concime: composizione del concime, quindi dichiara le % di nutriente o nutrienti in esso contenute.

Concimi azotati

Contengono azoto in quantità dichiarata, in una o più forme di solubilità. Quindi: nitrici, ammoniacali, nitrico-ammoniacali, con N organico di sintesi, a lento effetto. Titolo minimo dell'8% con indicazione della forma presente.

I concimi a lento effetto, è usato per contrastare il problema dell'azoto che diventa dilavabile, quindi contengono un inibitore della nitrificazione. Facciamo un'unica distribuzione e sono disponibili per lungo tempo, mentre con gli altri sono necessarie due o tre passate. Usiamo uree condensate ecc...

(Il nitrato di calcio è molto idroscopico quindi se appena assorbe un po' di umidità si impacca, fa un blocco unico.)

Come scelgo il concime più economico?

Urea al 46% a 45 €/q.

NA al 26,5% a 38 €/q.

Mi calcolo l'unità di azoto:

45/46 = 0,97 €/kg N.

38/26,5 = 1,43 €/kg N.

Quindi il kg di azoto dell'urea è più economico, ma devo considerare anche le proprietà fisiche e chimiche di quei concimi.

La presenza del fosforo migliora l'assorbimento radicale dell'N nella barbabietola da zucchero.

Concimi fosfatici (P₂O₅)

Titolo minimo 10%, solubile in citrato di ammonio, deve essere espressamente dichiarato in una o più forme di solubilità. I concimi più usati sono il perfosfato semplice (20%) e perfosfato triplo (50%).

Concimi potassici (K₂O)

Titolo dichiarato, solubili in acqua. I due concimi più usati sono il cloruro potassico (60%) e il solfato potassico (50%).

L'N è 3/4 nella granella e 1/4 nella paglia, vale così anche per il fosforo, il potassio che struttura bene i fusti è 3/4 nella paglia e 1/4 nella granella.

Distribuzione concimi

• Concimi solidi: presemina o copertura, localizzata o su tutta la superficie, con o senza interramento.
• Concimi fluidi: iniettati nel terreno.
• Concimazione fogliare: irrorazione fogliare di soluzioni fertilizzanti.
• Fertirrigazioni: aggiunta di elementi all'acqua di irrigazione.

La concimazione si può fare: epoca (seminativa), presemina, semina, copertura.

Correttivi --> terreni acidi --> con calce viva o spenta --> terreni salsi o salini --> apporti di cloruro di calcio fa spostare il sodio dopo un grande dilavamento --> terreni alcalini --> zolfo, gesso.

Ammendanti --> terreni sciolti o sabbiosi --> apporto di sostanza organica o di terra fine usando le colmate, cioè irrighiamo il terreno con acque torbide contenenti terra fine --> terreni compatti --> aggiungo sostanza organica o sabbia da mescolare col terreno.

Irrigazione

Irrigazione: ha lo scopo di apportare acqua al terreno per massimizzare la resa della coltura rispettando l'evapotraspirazione.

Fattori condizionanti: terreno, quantità e qualità dell’acqua, fabbisogno delle colture, altri fattori.

Tipi di irrigazione

• Umettante fatto per rifornire di acqua il terreno.
• Normale.
• Ausiliare.
• Soccorso.

Altri tipi di irrigazione: fertirrigazione, dilavante, termica, antiparassitaria, ammendante, correttiva.

L'erogazione può essere continua, turnata o alla domanda.

Qualità dell'acqua

Solidi sospesi, solidi disciolti, sostanze tossiche, temperatura.

Provenienza dell'acqua: acque di superficie, acque sotterranee.

Qualità delle acque irrigue: temperatura, sostanze in sospensione --> acque luride, sostanze in soluzione: durezza, conducibilità elettrica, qualità dei sali disciolti.

Stima fabbisogno idrico

Apporti idrici naturali (positivi): idrometeore, apporto dalla falda. Consumi (negativi).

L’irrigazione ha lo scopo di portare alla capacità di campo.

3 costanti idrologiche: capacità idrica massima, capacità idrica di campo, coefficiente di avvizzimento.

Apportare più acqua significa portare a un orizzonte di capacità di campo maggiore.

L'irrigazione la misuriamo in mm.

La quantità stagionale è riferita alla stagione vegetativa.

La durata dell'irrigazione è stabilita dal consorzio di bonifica.

Orario durata dell'adacquata.

Volume di adacquamento (m³ x ettaro), profondità di terreno da portare, volume terreno, peso terreno, differenza umidità.

Si interviene con l'irrigazione quando è finita la riserva di acqua utile.

% di umidità che varia in funzione del tipo di coltura:

• Capacità della pianta di estrarre l'acqua.
• Sensibilità allo stress idrico.

Periodo critico: fase di sviluppo della pianta particolarmente soggetto al quantitativo e allo stress idrico, frequentemente durante la fioritura e la fecondazione.

La scelta del momento dell'intervento irriguo dipende da: umidità terreno, potenziale H₂O, esame della pianta, bilancio idrico, empirismo.

I sistemi irrigui sono scelti in base a: giacitura e natura del terreno, qualità e quantità dell'acqua, esigenze della coltura, tipo di coltura, tecnica di irrigazione, efficienza irrigua, spesa sostenibile.

Sistemi irrigui

• Gravità: l'acqua si muove per dislivello.
• Pressione: con tubi a pressione.
• Risalita --> subirrigazione.

Gravità

Per scorrimento: scorrimento ad ala doppia, ad ala semplice, a spianata, a campoletto.

Sommersione: metodo a scomparti: camere, caldane, asciutta. --> L'acqua viene tolta per concimare e per consentire i controlli chimici e fisici.