7 Altri destini metabolici del glucosio, sintesi di Fruttosio, Galattosio, lattosio, acido glucuronico e aminoderivati

Carboidrati: metabolismo della dieta del glucosio

Digestione, assorbimento, amido, trasporto, saccarosio, glucosio, lattosio, fruttosio, glucosio, glicogeno, UDP-glucosio, sintesi, shunt dei pentoso fosfati, glicolisi anaerobiosi, NADPH biosi, NADH.

Altri destini metabolici del glucosio

Gli atomi di C del Glu possono avere però anche altri destini metabolici.

Sintesi di alcuni aminoacidi

Gli aa non essenziali sono ad esempio questi che possono derivare dal metabolismo del Glu e del fruttosio.

Sintesi di acido glucuronico

Sintesi di acido glucuronico.

Sintesi di monosaccaridi derivati

Sintesi di monosaccaridi derivati.

Sintesi di zuccheri complessi

Sintesi di tutti i non semplici, che contengono gruppi amminici, gruppi solfato etc., che vanno a costituire le porzioni oligosaccaridiche nei glicolipidi, GAG e proteoglicani.

Alcune di queste reazioni avvengono in tutte le cellule perché tutte le cellule necessitano di glicocalice, altre invece sono più specifiche in certi tipi cellulari –> ad es. l'acido glucuronico è molto presente a livello epatico in quanto serve per la detossificazione da sostanze esogene/endogene; la sintesi di fruttosio avviene soprattutto nelle vescicole seminali (è il substrato E che conferisce mobilità agli spermatozoi); la sintesi di lattosio nella ghiandola mammaria e nel periodo di lattazione.

Glicoproteine, glicolipidi, lattosio, UDP-galattosio, glicosamminoglicani, proteoglicani, UDP-glucosio, UDP-acido glucuronico, glucuronidi.

Sintesi del fruttosio

GLUCOSIO, fruttosio, via dei polioli, fruttochinasi.

Il Fru di origine alimentare entra nel fegato e qui viene metabolizzato dalla fruttochinasi in modo da produrre intermedi glicolitici utilizzati per sintetizzare glicogeno o TG => è interamente metabolizzato nel fegato.

Ma in cellule come quelle delle vescicole seminali, per le quali il Fru rappresenta la fonte E prevalente rispetto al Glu, è necessario che lo sintetizzino (non lo prendono dagli alimenti) => utilizzano il Glu che, attraverso la formazione dell'intermedio sorbitolo, viene convertito in Fru –> via dei polioli perché si forma un alcol.

Via dei polioli nelle vescicole seminali

Si forma un alcol: questa conversione prevede l'intervento di 2 enzimi:

• Aldoso reduttasi, NADPH dipendente, che promuove la riduzione del gruppo aldeidico del Glu in gruppo OH, con ossidazione del NADPH a NADP, formando così il sorbitolo.
• Sorbitolo deidrogenasi, ossida l'OH C2 del sorbitolo a gruppo cheto, formando il Fru.

NB: questa reazione non può avvenire nell'epatocita e in tutte quelle cellule in cui non è presente l'aldoso reduttasi (la sorbitolo DH invece è presente anche in altre cellule –> ad es. nel cristallino, dove l'accumulo di sorbitolo, associato a cataratta).