Concetti Chiave
- Una soluzione è isotonica quando la quantità di soluto e solvente sono uguali, ipotonica quando c'è meno soluto rispetto al solvente, e ipertonica quando c'è più soluto rispetto al solvente.
- L'acqua attraversa le membrane biologiche tramite diffusione facilitata, utilizzando proteine di canale chiamate acquaporine.
- L'osmosi è il processo di diffusione dell'acqua che avviene secondo un gradiente di concentrazione, spostando l'acqua da aree con più acqua a quelle con meno.
- Durante l'osmosi, l'acqua si muove da una soluzione isotonica a una ipertonica attraverso le proteine canale.
- L'osmosi può causare cambiamenti nella forma delle molecole o cellule: in soluzioni ipertoniche si raggrinziscono, mentre in soluzioni ipotoniche si gonfiano.
Tipi di soluzioni
Una soluzione può essere isotonica, ipotonica oppure ipertonica.
Una soluzione si dice "isotonica" quando la quantità di soluto eguaglia la quantità di solvente. Una soluzione, invece, è "ipotonica" quando la quantità di soluto è minore della quantità di solvente. Infine, una soluzione è ipertonica quando la concentrazione di soluto è maggiore della quantità di solvente.
Meccanismo dell'osmosi
L'acqua attraversa le membrane biologiche tramite un meccanismo di diffusione facilitata tramite proteine di canale.
La diffusione dell’acqua è denominata osmosi e si verifica tramite proteine canale denominate acquaporine e per gradiente di concentrazione: ovvero, l'acqua si sposta dalla zona in cui c’è più acqua a quella in cui ce n’è di meno.
In altri termini, l’acqua si sposta tramite le proteine canale, quindi per osmosi, dalla soluzione isotonica a quella ipertonica.
Effetti dell'osmosi sulle cellule
Inoltre, l’osmosi può determinare cambiamenti nella forma delle molecole: infatti, quando la soluzione è ipertonica (concentrazione soluto>acqua) la molecola o la cellula si raggrinzisce; quando, invece, è ipotonica (concentrazione soluto
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