Struttura e dinamica delle membrane cellulari e dei mitocondri

Struttura e funzione dei mitocondri

I mitocondri hanno una doppia membrana, ribosomi e DNA. Nella membrana mitocondriale interna vi sono creste e nello spazio intermembrana avviene la respirazione cellulare, viene così prodotta ATP, la cui idrolisi fornisce energia.

Funzioni delle membrane cellulari

Le membrane cellulari svolgono varie funzioni: quelle interne alla cellula delimitano gli organelli, quella plasmatica protegge ed è coinvolta in processi di trasporto.

Sulla membrana sono anche antigeni di superficie che determinano l’identità cellulare e dei recettori. Inoltre in organismi pluricellulari vi sono giunzioni che permettono la comunicazione tra le cellule. Esistono anche proteine di membrana, come quelle integrali che attraversano la membrana e che presentano un dominio intra ed extra-cellulare. Il loro dominio transmembrana ha una struttura ad α-elica ed è costituito da amminoacidi non polari. Altre però hanno una struttura a foglietto β o barile β, come nella salmonella, in cui vi sono 18 foglietti che permettono il passaggio del saccarosio per diffusione. Esistono anche proteine che non attraversano interamente lo strato di fosfolipidi, come le RAS, e proteine periferiche che non attraverso il doppio strato.

Dinamica della membrana cellulare

La membrana è una struttura dinamica, fluida, ma entro certi limiti. È dinamica per il movimento laterale, continuo dei fosfolipidi (circa 107 volte al secondo). Ci può essere anche scambio di un fosfolipide da uno strato all’altro, attraverso il flip flop (avviene una volta al mese circa).