Concetti Chiave
- Le reazioni di transaminazione coinvolgono un meccanismo a ping-pong, in cui un amminoacido cede il suo gruppo –NH2 a un coenzima, formandosi un alfa-chetoacido.
- Le principali transaminasi includono l'alanina transaminasi e l'aspartato transaminasi, che facilitano la conversione tra amminoacidi e alfa-chetoacidi.
- Queste reazioni si svolgono sia nel citoplasma che nei mitocondri, essendo cruciali per la sintesi degli amminoacidi non essenziali, specialmente nel fegato.
- Le transaminazioni rendono lo scheletro carbonioso del donatore idoneo a essere integrato in molecole di diversa natura, come glucidica o chetonica.
- Non tutti gli amminoacidi possono essere transaminati; ad esempio, la prolina non partecipa a queste reazioni.
Meccanismo delle reazioni di transaminazione
In una reazione di transaminazione l'enzima labilizza il legame tra il C alfa e lo stesso gruppo amminico a cui resta legato diventando piridossammina-fosfato, che potrà trasferire ad un altro substrato (alfa-chetoacido) l’-NH2 ripristinandosi.
Il meccanismo delle reazioni di transaminazione è detto a ping-pong: prima si lega il primo substrato, ossia l’ a.a il cui gruppo –NH2 resta legato al coenzima e di cui resta l’alfa-chetoacido corrispondente (in genere rappresentato dalla coppia glutammato-acido alfa-chetoglutarico), poi si lega il secondo substrato (alfa-chetoacido) che riceverà il gruppo –NH2 trasformandosi nell’ a.a corrispondente.
- ALanina Transaminasi: Donatore alanina (che diventa Piruvato; accettore acido alfa-chetoglutarico( che diventa Glutammato)
- ASpartato Transaminasi: Donatore Aspartato ( che diventa Ossalacetato; accettore acido alfa-chetoglutarico (che diventa Glutammato)
Ruolo delle transaminasi
Le transaminasi possono avere localizzazione citoplasmatica e mitocondriale.
Il loro ruolo è di notevole importanza per la sintesi di a.a non essenziali, soprattutto nel fegato che ha il compito di elaborare gli a.a che provengono dalla circolazione portale ed immettere in circolo una miscela bilanciata di a.a. Inoltre le reazioni di transaminazione rendono lo scheletro carbonioso del donatore del gruppo –NH2 adatto a diventare parte di una molecola di natura diversa (gluco-/cheto-).
Alcuni a.a (come la prolina) non possono essere transaminati.
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