Concetti Chiave
- La parete cellulare è composta da peptidoglicano, un eteropolimero complesso che include N-Acetil Muramico e Acido N-Acetil Glucosamina.
- Il peptidoglicano svolge funzioni ancora poco comprese, ma è influenzato dall'enzima lisozima, presente in saliva, lacrime e albume d'uovo.
- In soluzioni isotoniche, le cellule bastoncellari trattate con lisozima formano protoplasti, mentre in soluzioni ipotoniche subiscono lisi osmotica.
- La parete cellulare dei Gram+ è caratterizzata da uno spesso strato di peptidoglicano e acidi teicoici.
- La parete cellulare dei Gram- è più semplice, con un sottile strato di peptidoglicano, fosfolipidi e lipopolisaccaridi (LPS).
Struttura della parete cellulare
La parete cellulare, situata all'esterno della membrana cellulare, è composta da un eteropolimero molto complesso cioè il peptidoglicano o anche chiamata mureina. A questo eteropoliero sono associati due zuccheri: N-Acetil Muramico e l'Acido N-Acetil Glucosamina. Questi due zuccheri sono collegati tra di loro per mezzo di amminoacidi e dal legame B1,4 glicosidico.
Funzioni del peptidoglicano
Le funzioni del peptidoglicano sono ancora incomprese ma, con appositi esperimenti, si è potuto riconoscere un enzima molto importante: il lisozima. Si trova nella saliva, nelle lacrime e nel bianco dell'uovo e si scioglie in acqua.
Quando una cellula bastoncellare è posta in una soluzione isotonica e trattata con lisozima, le cellule diventano di forma sferica rimanendo vitali e queste cellule vengono poi a formare i protoplasti.
Se invece le stesse cellule vengono però messe in soluzione ipotonica, avviene la lisi osmotica, e le cellule muoiono.
Tipi di parete cellulare
Si riconoscono oltretutto due tipi di parete:
La Parete dei Gram+ è formata da:
* spesso strato di peptidoglicano;
* acidi teicoici.
La Parete ei Gram- invece è più semplice ma formata da più unità:
* sottile strato di peptidoglicano;
* fosfolipidi;
* LPS (Lipopolisaccaride).
Domande da interrogazione
- Qual è la composizione principale della parete cellulare?
- Qual è il ruolo del lisozima nella funzione del peptidoglicano?
- Quali sono le principali differenze tra la parete cellulare dei Gram+ e quella dei Gram-?
La parete cellulare è composta principalmente da un eteropolimero complesso chiamato peptidoglicano, associato a due zuccheri: N-Acetil Muramico e Acido N-Acetil Glucosamina, collegati tramite amminoacidi e legami B1,4 glicosidici.
Il lisozima, presente in saliva, lacrime e bianco d'uovo, è un enzima che, quando agisce su cellule bastoncellari in soluzione isotonica, permette loro di mantenere la vitalità e di assumere una forma sferica, formando protoplasti.
La parete cellulare dei Gram+ è caratterizzata da uno spesso strato di peptidoglicano e acidi teicoici, mentre quella dei Gram- presenta uno strato di peptidoglicano più sottile, insieme a fosfolipidi e lipopolisaccaridi (LPS).
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
