Concetti Chiave
- La frisona olandese, nota anche come pezzata nera olandese, ha dato origine a vari ceppi come la frisona italiana e americana.
- Presenta caratteristiche morfologiche distintive, tra cui un mantello pezzato, una testa gentile e una mammella ben attaccata.
- La produzione di latte per la frisona olandese è di 45-50 quintali per lattazione, con un contenuto di grasso del 3,7%.
- La razza brunalpina è più rustica e ha una mammella sporgente posteriormente, considerata un difetto in altre razze.
- Entrambe le razze possono beneficiare di tecniche moderne di mungitura, aumentando il numero di mungiture giornaliere fino a quattro.
La frisona olandese è anche chiamata pezzata nera olandese. Dalla frisona olandese si sono ottenuti diversi ceppi tra cui la frisona italiana, la frisona francese, la frisona tedesca, la frisona americana ecc.
Caratteristiche morfologiche della frisona
La frisona appartiene al tipo MORFOLOGICO DOLICOMORFO a complessione di tipo iperossidativo, ipertiroidea ed ipergenitale.
Vacche e Tori
Mantello: Pezzato nero o pezzato rosso
Testa: Gentile con fronte larga e concava. Sincipite sviluppato e testa priva di corna con orecchie mobili
Occhi: Ricchi di humor e brillanti
Bocca: Larga
Collo: Allungato e leggero con presenza di pliche cutanee Corto e muscoloso
Garrese: Affilato/tagliente Largo e muscoloso
Torace: Lungo e profondo
Groppa: Lunga e ampia giustamente muscolosa forma di trapezio
Coscia: Muscolosa senza convessità
Arti: Ben distanziati, lunghi, sottile e appiombi regolari
Coda: Ben attaccata, lunga, sottile e con fiocco abbondante
Mammella: Ben attaccata anteriormente e posteriormente,vene mammarie evidenti, spugnosa al tatto, elastica dopo la mungitura con quarti regolari e capezzoli perpendicolari
Altezza (al garrese): 135 cm 150 cm
Peso: (Kg) 600-1000 1000-1200
Produzione e valutazione del latte
Produzione di latte: 45-50 q/lattazione*
Grasso del latte (%): 3,7
Mungiture giornaliere: 2 (3-4 con le nuove tecniche)
Punteggi della valutazione: 70 (sufficiente) a 100 (ottimo)
Per valutare: Almeno 1 parto/ Almeno 18 mesi di età
• *la lattazione si intende di 305-310 giorni
• 3,2-3,5% di grasso.
Nel libro genealogico della razza frisona istituito nel 1981 sono descritte tutte le caratteristiche della razza e sono iscritti tutti gli animali della razza nati. Longevo,forte,potere digestivo,genetica,morfo-funzionali.
Caratteristiche della razza brunalpina
La razza brunalpina è una razza più rustica della razza frisona ed ha la particolarità di avere la mammella sporgente posteriormente, cosa che in altre razze è considerata un difetto.
La frisona appartiene al tipo di habitus respiratorio, con complessione di tipo iperossidativo, ipertiroidea ed ipergenitale.
Vacche e Tori
Mantello Castano sorcino Castano
Testa: Gentile con fronte larga e concava. Sincipite sviluppato e testa priva di corna Mascolina, corta e di media grandezza
Pelle: Fina e morbida
Bocca: Larga
Profilo facciale: Dritto
Garrese: Fine
Occhi: Grandi e vivaci
Groppa: Lunga e ampia
Coscia: Senza convessità
Arti: Robusti, non grossolani
Coda: Ben attaccata e con fiocco abbondante nero
Mammella: Sporgente posteriormente, ben attaccata anteriormente e posteriormente, contane del latte evidenti, vene mammarie evidenti, spugnosa al tatto, elastica dopo la mungitura con quarti regolari e capezzoli centrati nei quarti e perpendicolari
Narici: Larghe
Bocca: Ampia
Corna: Fini, bianche sotto e nere verso l’apice (è ammessa la decornizione quando l’animale è piccolo)
Altezza (al garrese): 125 cm 144 cm
Peso (Kg) : 500-800
Produzione di latte: 27-34 (max 45) q/lattazione*
Resa in carne nei vitelloni (%): 63
Mungiture giornaliere: 2 (3-4 con le nuove tecniche)
* la lattazione si intende di 305-310 giorni
Domande da interrogazione
- Quali sono le principali caratteristiche morfologiche della frisona olandese?
- Qual è la produzione di latte della frisona olandese e quali sono le sue caratteristiche?
- In che modo la razza brunalpina si differenzia dalla frisona olandese?
- Quali sono i criteri di valutazione per la frisona olandese?
La frisona olandese presenta un mantello pezzato nero o rosso, una testa gentile e priva di corna, occhi brillanti, un collo allungato e leggero, e una mammella ben attaccata. La sua altezza al garrese varia tra 135 e 150 cm e il peso tra 600 e 1200 kg.
La frisona olandese produce tra 45 e 50 quintali di latte per lattazione, con un contenuto di grasso del 3,7%. Le mungiture giornaliere possono variare da 2 a 4 con le nuove tecniche.
La razza brunalpina è più rustica e presenta una mammella sporgente posteriormente, considerata un difetto in altre razze. Inoltre, ha un mantello castano e una struttura fisica più robusta rispetto alla frisona olandese.
La valutazione della frisona olandese avviene su un punteggio che va da 70 (sufficiente) a 100 (ottimo), considerando almeno un parto e un'età minima di 18 mesi per la valutazione.
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