Concetti Chiave
- Il ciclo riproduttivo della pecora è simile a quello della capra, ma ha un ciclo estrale più breve e un ritardo nella prima fecondazione di un mese.
- L'allevamento ovino si concentra principalmente sulla produzione di latte e carne, con l'allevamento da latte come indirizzo principale.
- Le linee di produzione nell'allevamento ovino includono pecore in lattazione, agnelle da rimonta, agnelli per carne e arieti.
- Negli allevamenti ovini, i box collettivi non presentano soprelevazione nella zona di alimentazione, con lettiera permanente di paglia utilizzata per la stabulazione.
- A ciascuna pecora da latte è riservato uno spazio minore nei box rispetto alle capre, con specifiche misure di superficie di stabulazione per pecore, agnelle e agnelli.
Ciclo riproduttivo e allevamento ovino
Il ciclo riproduttivo della pecora è sovrapponibile a quello della capra, da cui si differenzia per un ciclo estrale più breve e per il ritardo di un mese nella prima fecondazione. L’allevamento degli ovini si basa principalmente sulla produzione di latte e di carne (agnelli). L’allevamento degli ovini da latte è l’indirizzo produttivo più importante, e si articola in un ciclo con le seguenti linee di produzione:
Pecore in produzione (lattazione);
Agnelle da rimonta;
Agnelli (per la produzione di carne);
Arieti
L’allevamento degli ovini da carne si basa sulla produzione e l’ingrasso degli agnelli (ciclo chiuso), oppure può limitarsi alla produzione e vendita di agnelli da ristallo (ciclo aperto); noi non ci occuperemo di questo tipo di allevamento. Nel caso degli ovini da latte possono essere ritenute valide le indicazioni generali riportate in precedenza per gli allevamenti caprini da latte. Le uniche differerenze tra i due tipi di allevamento sono le seguenti.
Differenze tra allevamenti ovini e caprini
Nell’allevamento ovino, in genere, i box collettivi sono privi della soprelevazione (palco) della zona di alimentazione, che pertanto non è nettamente distinta dalla zona di riposo, per cui l’intera superficie di stabulazione è ricoperta di lettiera permanente di paglia; raramente vengono utilizzate pavimentazioni fessurate.
Per il dimensionamento dei box collettivi (che possono contenere fino a 70-80 capi), a ciascuna pecora da latte viene riservato uno spazio minore rispetto a quello della capra (essendo la pecora meno attiva della capra) in ragione di 0,9-1.1 m di superficie di stabulazione, mentre per le agnelle da rimonta si considerano circa 0,7 m/capo, e per gli agnelli da 30 a 90 giorni 0,5-0,6 m/capo.
Domande da interrogazione
- Quali sono le principali linee di produzione nell'allevamento degli ovini da latte?
- Quali sono le differenze principali tra l'allevamento ovino e quello caprino?
- Come si struttura il ciclo di allevamento degli ovini da carne?
Le principali linee di produzione nell'allevamento degli ovini da latte includono pecore in produzione (lattazione), agnelle da rimonta, agnelli per la produzione di carne e arieti.
Le differenze principali includono l'assenza di soprelevazione nei box collettivi per gli ovini e uno spazio di stabulazione minore per le pecore rispetto alle capre, con dimensionamenti di 0,9-1.1 m per le pecore da latte e 0,7 m per le agnelle da rimonta.
Il ciclo di allevamento degli ovini da carne può essere un ciclo chiuso, basato sulla produzione e l'ingrasso degli agnelli, oppure un ciclo aperto, limitato alla produzione e vendita di agnelli da ristallo.
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