Concetti Chiave
- L'azoto è essenziale per la crescita delle piante, stimolando la formazione di proteine e migliorando il colore verde delle foglie.
- Una carenza di azoto causa crescita stentata e foglie ingiallite, mentre un eccesso porta a vegetazione eccessiva e minore resistenza agli stress ambientali.
- Le forme di azoto più utilizzate in agronomia includono l'azoto organico (urea), ammoniacale (nitrato ammonico) e nitrico (ione NO3).
- È fondamentale seguire regole precise quando si utilizza l'azoto nitrico per evitare inquinamento delle falde acquifere e ottimizzare l'assorbimento.
- I fertilizzanti azotati presentano caratteristiche specifiche, come la solubilità e la reazione chimica, che influenzano la loro applicazione in agricoltura.
Importanza dell'azoto per le piante
L'azoto è l'elemento più veloce sulla crescita delle piante, soprattutto delle graminacee. Le leguminose né hanno bisogno solo durante le prime fasi vegetative. Gli effetti positivi dell'azoto sono:
- stimolo della crescita
- intensificazione del colore verde del parenchima clorofilliano
stimolo alla formazione delle proteine
- regolazione dell'assorbimento di altre sostanze come: fosforo, potassio, zolfo.
Effetti della carenza e dell'eccesso di azoto
La carenza di azoto si vede quando nella pianta c'è: una crescita stentata, il colore delle foglie diventa verde tenue o giallastro.
Una quantità eccessiva di azoto provoca: un eccessivo rigoglio vegetativo che può penalizzare e ritardare la fase riproduttiva, minor resistenza agli attacchi parassitari, minor resistenza al freddo, difficoltà di lignificazione, maggior bisogno di acqua
Forme di azoto in agronomia
Le forme di azoto che interessano maggiormente l'agronomia sono tre:
- forma organica: rappresenta la forma più abbondante, sono urea e calciocianammide;
- forma ammoniacale: sono caratterizzate dallo ione ammonio, sono solfato ammonico, nitrato ammonico, ammoniaca. È una forma molto solubile in acqua ma viene trattenuta dal potere assorbente del terreno;
- forma nitrica: è caratterizzata dallo ione NO3, è molto solubile in acqua e non viene trattenuto dal potere assorbente del terreno.
Regole per l'uso dell'azoto nitrico
Visto che l'azoto nitrico non è trattenuto dal potere assorbente del terreno è quindi un potenziale inquinante della falde acquifere, quando viene utilizzato bisogna rispettare delle regole, che sono:
- utilizzare solo l'azoto necessario
- non distribuire l'azoto prima del momento della semina
- frazionare in più volte il quantitativo necessario
- se si può utilizzare i concimi che contengono azoto ammoniacale od ureico, perché in queste due forme l'azoto non è dilavabile
- se è possibile fare una distribuzione localizzata.
I nitrati che sono a pronto effetto vanno dati sempre in copertura (cioè quando c'è la coltura), la forma ammoniacale si può dare anche in presemina ma con molto anticipo. La forma cianamidica, va distribuita ed interrata in assenza delle piantine o dei germinelli, perché all'inizio risulta fitotossica.
Caratteristiche dei fertilizzanti azotati
Calciocianamide: è reperibile sia sotto forma polverulenta sia sotto forma granulare, ha una reazione alcalina. Sulle giovani piante ha un'azione fitotossica, distribuita prima rispetto alla semina o al trapianto. Ha una funzione fungistatica nei confronti di alcuni funghi ed inibitoria nei confronti dei nematodi.
Nitrato ammonico: ha un'aspetto granulare, ha una reazione neutra ed è molto solubile. Ha un titolo variabile dal 26 al 34,5% con frazione nitrica e ammoniacale molto equilibrate. È il concime più utilizzato dopo l'urea.
Nitrato di calcio: efficace anche a basse temperature sopratutto sui cereali autunno vernini. È facilmente dilavabile per la sua forma nitrica, va distribuito a piccole dosi sulla coltura in atto.
Si presenta sotto forma di scaglie marroni, ha un titolo del 15,5% in azoto e del 26% in ossido di calcio, è molto igroscopico e solubile.
Solfato ammonico: lo rende idoneo alla somministrazione durante i lavori di affinamento del letto di semina e in copertura.
Ha la presenza del 24% di zolfo perciò lo rende adatto alla concimazione dei terreni calcarei per abbassare il pH.
Si presenta sotto forma di piccoli cristalli biancastri molto solubili.
Urea: è il più usato per il suo basso costo dell'unità fertilizzante e per i minor costi di trasporto e stoccaggio dovuti al suo elevato titolo. Ha un aspetto granulare, di colore bianco niveo, molto solubile in acqua, si può utilizzare anche nelle fertirrigazioni
Domande da interrogazione
- Qual è l'importanza dell'azoto per la crescita delle piante?
- Quali sono i segni di carenza ed eccesso di azoto nelle piante?
- Quali sono le principali forme di azoto utilizzate in agronomia?
- Quali regole devono essere seguite per l'uso dell'azoto nitrico?
- Quali sono le caratteristiche dei principali fertilizzanti azotati?
L'azoto è fondamentale per la crescita delle piante, in particolare delle graminacee, stimolando la crescita, intensificando il colore verde delle foglie e favorendo la formazione di proteine (come indicato nel testo).
La carenza di azoto si manifesta con crescita stentata e foglie di colore verde tenue o giallastro, mentre un eccesso provoca un rigoglio vegetativo e minor resistenza agli attacchi parassitari e al freddo (secondo il testo).
Le forme di azoto più rilevanti in agronomia sono quella organica (urea e calciocianammide), ammoniacale (solfato ammonico, nitrato ammonico) e nitrica (nitrato di sodio), ognuna con caratteristiche specifiche (come descritto nel testo).
È importante utilizzare solo l'azoto necessario, non distribuirlo prima della semina, frazionare le dosi e preferire forme di azoto non dilavabili, per evitare l'inquinamento delle falde acquifere (come evidenziato nel testo).
I fertilizzanti azotati come calciocianamide, nitrato ammonico, nitrato di calcio, solfato ammonico e urea hanno diverse proprietà, come solubilità e reazione, che li rendono adatti a specifiche applicazioni in agricoltura (come riportato nel testo).
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