Sanità pubblica – Conservazione alimenti

Appunti di Sanità pubblicaConservazione alimenti. Nello specifico gli argomenti trattati sono i seguenti: 1. evitare l’alterazione degli alimenti più facilmente deperibili nell’intervallo che intercorre tra produzione e consumo, 2. assicurare nello spazio la distribuzione degli alimenti, in luoghi, cioè, talvolta molto lontani dalle zone di produzione; 3. assicurare nel tempo la distribuzione degli alimenti a produzione stagionale, ecc.

  • Esame di Sanità pubblica docente Prof. G. Vermiglio
  • Università: Messina - Unime
  • CdL: Corso di laurea magistrale in medicina e chirurgia (ordinamento U.E. - 6 anni)
  • SSD:
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