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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Sonnino Sandro

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Chimica biologica - Appunti Premium

Esame Chimica biologica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. S. Sonnino

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Chimica biologica per l'esame del professor Sonniso su: le reazioni possono avvenire solo se ricevono energia sufficiente. Questa viene fornita da catalizzatori che nel vivente sono gli enzimi. In queste proteine la struttura principale è quella terziaria. L'attività degli enzimi è fortemente influenzata dal valore del pH. Variando il pH varia la conformazione dell'enzima che non è più in grado di espletare la sua funzione.
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