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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Gissi Carmela

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Nutrigenomica Premium

Esame Nutrigenomica

Facoltà Scienze biotecnologiche

Dal corso del Prof. C. Gissi

Università Università degli Studi di Bari

Appunti esame
4,5 / 5
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Appunti di Nutrigenomica che si focalizzano sulle tecniche che ad oggi permettono il sequenziamento del DNA e che nel tempo (a partire dal metodo Sanger) hanno permesso e permetteranno di comprendere come l'alimentazione influenzi il genoma e viceversa. Inoltre viene analizzata la composizione del microbioma umano, con particolare attenzione al microbiota intestinale e alle tecniche (metabarcoding e shotgun) che ne permettono lo studio. Particolare attenzione è riservata anche al fenomeno della non persistenza della lattasi e ai possibili motivi che hanno determinato la diffusione di tale mutazione.
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