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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Fuda Salvatore

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Riassunto esame Tecnologie alimentari, prof. Fuda Premium

Esame Tecnologie Alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Fuda

Università Università degli studi Mediterranea di Reggio Calabria

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Riassunto di Tecnologie alimentari per l'esame del professor Fuda. Gli argomenti trattati sono i seguenti: la tecnologia della vinificazione, la preparazione del mosto, la pigiatura, le pigiatrici, l'analisi del mosto, la traformazione del mosto in vino.
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