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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Cutini Susanna

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Elaborato Gastronomia 1 Premium

Esame Gastronomia I

Facoltà Scienze dell'alimentazione e gastronomia

Dal corso del Prof. S. Cutini

Università Università San Raffaele Roma

Prove svolte
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Elaborato Gastronomia 1. Fame di identità: Il rapporto tra cibo e disagi nell'adolescenza. Durante la fase adolescenziale si rischia frequentemente di incorrere in squilibri nutrizionali, sia per difetto sia per eccesso, alterando l'apporto dei nutrienti essenziali per sostenere il rapido accrescimento corporeo.
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