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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Carraro Mauro

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Acido ascorbico Premium

Esame Chimica organica

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. M. Carraro

Università Università degli Studi di Padova

Schemi e mappe concettuali
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Appunti di Chimica organica. Ricerca una molecola organica a scelta richiesta dal professore durante il corso. L'acido ascorbico è un composto chirale e presenta due stereocentri. Possiede due forme di enantiomeri: acido L-ascorbico che è molto abbondante in natura ed è conosciuto come vitamina C, e l’acido D-ascorbico che ha le stesse proprietà chimiche e fisiche di quello levogiro ma ha un’efficacia molto inferiore nei processi enzimatici.
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