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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Caroprese Mariangela

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Logistica dei prodotti di origine animale Premium

Esame Logistica dei prodotti di origine animale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Caroprese

Università Università degli Studi di Foggia

Appunti esame
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Appunti di Logistica dei prodotti di origine animale. Studio della logistica dei prodotti di origine animale: struttura delle macromolecole, produzione e qualità del latte, alimentazione dei ruminanti, filiera della carne, benessere animale, trasporto e tecnologie di macellazione.
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