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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Capitello Roberta

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Appunti Economia vitivinicola Premium

Esame Economia vitivinicola

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Capitello

Università Università degli Studi di Padova

Appunti esame
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Appunti molto ordinati di Economia vitivinicola. Introduzione alla teoria economica, all’economia agroalimentare e all'economia vitivinicola. Le caratteristiche della filiera vitivinicola. Il mercato mondiale del vino. Produzione e domanda di vino. Il commercio internazionale di vino. Le principali grandezze macroeconomiche di un sistema economico. La teoria della domanda. La funzione di domanda di vino. I consumi di vino. La segmentazione del mercato del vino. La teoria della produzione e la teoria dei costi. Breve e lungo periodo. Le funzioni di produzione. Le funzioni di costo nelle imprese vitivinicole. Rendimenti di scala ed economie di scala. La massimizzazione del profitto. I regimi di mercato. I regimi di mercato nei sistemi vitivinicoli. Le tipologie aziendali. Analisi della concorrenza nel mercato del vino. Asimmetria informativa nella filiera vitivinicola. #unipd #univr #enologia #economia #economiavitivinicola
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