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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Canducci Edgardo

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Nutrizione ottimale per l'esercizio dello sport Premium

Esame Scienze degli alimenti e della nutrizione

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Canducci

Università Università degli Studi di Ferrara

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Alimenti: cereali, leguminose secche, verdure e ortaggi, frutta, latte e derivati, carni, prodotti della pesca, uova, bevande alcoliche e analcoliche, grassi da condimento e nervini. Nutrizione ottimale per esercizio dello sport (4 CFU) Bioenergetica: dispendio energetico, metabolismo di base e di attività. Valutazione del dispendio energetico: calorimetria diretta, indiretta e metodi non calorimetrici. Fattori che influenzano il dispendio energetico. Bisogni nutritivi. La qualità nutrizionale. Stato di nutrizione. Valutazione dello stato di nutrizione: antropometria nutrizionale, indice di massa corporea. Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti e di energia (LARN, RDA). La dietetica e le sue basi fisiologiche. Malnutrizione primaria e secondaria: per difetto (malnutrizione energetico-proteica, kwashiorkor, carenze vitaminiche e minerali), per eccesso (soprappeso, obesità, ipervitaminosi). ALIMENTAZIONE DELLO SPORTIVO Bisogno energetico e peso corporeo dello sportivo. Bisogno proteico e attività sportiva. Bisogno glucidico e attività sportiva. Bisogno di fibra alimentare e attività sportiva. Bisogno lipidico e attività sportiva. Bisogno idrico, minerale e vitaminico dello sportivo. Bevande alcoliche e attività sportiva. Radicali liberi, antiossidanti e attività sportiva. VALUTAZIONE DELLO STATO DI NUTRIZIONE Valutazione dello stato di nutrizione di sportivi. Antropometria nutrizionale. Valutazione dello stato di idratazione, della massa magra e della massa grassa dello sportivo. Impostazione di diete per sportivi di diversa età e genere.
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Vitamine liposolubili - Micronutrienti Premium

Esame Alimentazione e nutrizione umana

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Canducci

Università Università degli Studi di Ferrara

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Proteine - Macronutrienti Premium

Esame Alimentazione e nutrizione umana

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Canducci

Università Università degli Studi di Ferrara

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Lipidi - Macronutrienti Premium

Esame Alimentazione e nutrizione umana

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Canducci

Università Università degli Studi di Ferrara

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Carboidrati - macronutrienti Premium

Esame Alimentazione e nutrizione umana

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Canducci

Università Università degli Studi di Ferrara

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Vitamine - micronutrienti Premium

Esame Alimentazione e nutrizione umana

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Canducci

Università Università degli Studi di Ferrara

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Nutrizione Premium

Esame Nutrizione applicata allo sport e salute

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Canducci

Università Università degli Studi di Ferrara

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Appunti di nutrizione applicata allo sport e salute basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Canducci, dell’università degli Studi di Ferrara - Unife, della facoltà di Medicina e chirurgia, Corso di laurea in scienze motorie. Scarica il file in formato PDF!
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Nutrizione Premium

Esame Alimentazione e nutrizione umana

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Canducci

Università Università degli Studi di Ferrara

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Sei lezioni di nutrizione: principi nutritivi, produzione energia, alimenti, bevande, composizione corporea, alimentazione e sport. Gli appunti sono molto dettagliati, ma gli appunti di macro e micro nutrienti sono separati (prezzo 0,99) Scarica il file in formato PDF!
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