Tabelle di chimica organica per test medicina

COMPOSTI ORGANICI CON GRUPPI FUNZIONALI INSATURI

Il gruppo carbonilico è legato a Sostituendo l'ultima vocale Polari per il gruppo carbonilico ma le forze sono ADDIZIONE NUCLEOFILA alALDEIDIStesso GRUPPO uno o più atomi di IDROGENO e dell'idrocarburo con –ALE, attrazioni dipolo-dipolo più deboli del legame a legame del gruppo carbonilico, perchéALDEIDI E CARBONILICO C = O ad un radicale alifatico o aromatico se ci sono 2 gruppi ponte. il reagente si lega al doppio legame eCHETONI con doppio legame, ( gruppo aldeidico CHO!) ed è aldeidici con –DIALE ecc. Temperature più basse degli alcoli e più alte la particella possiede una caricapolarizzato per la sempre alle estremità delle catene degli idrocarburi. negativamaggiore di carbonio Se con pochi atomi di carbonio sono solubili inelettronegatività di acqua.ossigeno rispetto al Il gruppo carbonilico è legato a Sostituendo l'ultima

vocaleCHETONIcarbonio Il gruppo carbonilico è planare polarizzato due catene alifatiche o ad un dell'idrocarburo con –ONE (ibridazione sp2) anello aromatico, perciò è sempre o –DIONE ecc (ex:all'interno di una catena di propanone) Con ossigenazione o riduzione sono ridotti ad carbonio. Il più semplice è alcolil'acetone.

Gruppo COOH Si sostituisce –OICO con Acidi deboli, il valore della costante in acqua è Per riscaldamento in un tubo d'acqua ACIDI l'ultima vocale preceduta 10-6. i Sali d'ammonio danno gli ammidi, CARBOSSILICI da "ACIDO". altra reazione forma con gli alcoli gli Il sale si forma con –OATO esteri. al posto di ICO

Catena lineare di almeno 4 atomi di carbonio. Acidi monocarbossilici formati da una catena lineare a numero pari di almeno Non sono solubili in acqua dove ACIDI GRASSI 4 atomi di carbonio, sono solubili in acqua dove formano dispersioni colloidali.

dispersioni colloidali -> Sali degli acidi grassi con i metalli alcalini -> SAPONI struttura micellare Si trovano nei lipidi come esteri di glicerolo. GRUPPO R-COO-R Derivano dalla DISIDRATAZIONE tra un acido e un Cambiare il suffisso –oico dell’acido in –OATO e far seguire il nome del IDROLISI (scissione ad operaESTERI (presente anche nei alcool con l’eliminazione di una molecola d’acqua gruppo R, preceduto dal numero di atomi e seguito da –ILE. dell’acqua), riformando acidolipidi!) Ex : butanoato di propile carbossilico + alcool. Ambiente acido acido + alcool Ambiente basico sale dell’acido +alcool ( SAPONIFICAZIONE)GRUPPO AMMIDICO Il gruppo funzionale è caratteristico di ammidi e proteine SCISSIONE ad opera dell’acqua;AMMIDI (CON) acido acido carbossilico + sale di ammina o ammoniaca; basico saledell’acido + ammina o ammoniaca