Appunti e riassunti di Biotecnologie alimentari
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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di biotecnologie alimentari su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Ferranti Pasquale, De Rossi Antonio e molti altri, nelle università di Napoli Federico II - Unina, L'Aquila - Univaq.
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Caratteristiche delle proteine alimentari
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Napoli Federico II - Unina
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Cromatografia liquida ad alta prestazione
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Napoli Federico II - Unina
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Cromatografia , principi generali
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