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Estratto del documento
La gestione della produzione o “operations management” riguarda la progettazione,
pianificazione, esecuzione e monitoraggio di processi aziendali in cui gli individui
lavorano al fine di garantirne il corretto funzionamento.
Un processo aziendale è tale quando da uno o più input dà luogo a dei risultati: prodotti e
servizi = output, trasformando gli input.
I processi aziendali hanno l’obiettivo di rendere efficaci (che soddisfano il cliente) ed
efficienti (fare in modo che i prodotti siano di qualità e che vengano messi sul mercato ad
un prezzo congruo: alla portata del consumatore) i prodotti e servizi prodotti.
I processi aziendali sono numerosi e variano al variare della tipologia dell’azienda: da uno
stabilimento di produzione di automobili, quindi un processo complesso dato dalla
complessità del prodotto (auto), alla pizzeria, un processo produttivo più semplice.
Operations → sono attività di trasformazione di fattori di input in output (prodotti o
servizi) di maggior valore. Partendo da input quali: materiali, lavoro, capitale, macchinari
e management, subiscono una trasformazione in prodotti e servizi (output) generando
valore e non solo occupazione.
OPS: processi che permettono all'azienda di realizzare prodotti e erogare servizi ai
propri clienti in modo efficace (raggiungere l'obiettivo) ed efficiente (utilizzando la minor
quantità di risorse/sprechi).
Gli input possono essere divisi in due tipologie:
• Input veri e propri
• Risorse di input al processo ma che subiscono la stessa trasformazione. (es.
macchinario che trasforma una materia prima).
Operations Management
Vengono eseguite operazioni di:
● Progettazione: visto l’esempio di Mc Donald.
● Pianificazione: si va a pianificare ogni singola cosa che deve accadere sia nel breve
che nel medio-lungo periodo.
● Esecuzione: ciò che è stato progettato deve essere eseguito.
● Monitoraggio: prendere dati, controllare ciò che avviene, cosa pensa il cliente ecc…
dei processi che permettono di acquisire input, trasformarli e consegnarli ai clienti.
1
Al fine di conseguire il principale obiettivo della gestione delle operations è necessario
richiedere dei feedback: informazioni necessarie per migliorare in modo continuo il
processo. Il miglioramento continuo permette ad un’azienda di essere in continua
competizione con altre imprese nel mercato in cui opera. Se non si migliora non si
può competere con altre imprese che invece sono in continuo miglioramento.
L’attività di trasformazione deve essere un’attività in continuo movimento.
Si parla di Operations come una funzione aziendale (spesso più di una): le funzioni
possono essere raggruppate tutte sotto un direttore operativo, ma possono anche
essere distribuite tra tante gestioni aziendali o essere raggruppate sotto funzioni
specializzate → vi sono numerose tipologie di organizzazioni all’interno delle singole
imprese: non solo nel settore manifatturiero ma anche nei servizi [rappresentate
Dettagli
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ING-IND/35 Ingegneria economico-gestionale
I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher Sturzin di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Gestione della produzione e logistica e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Università "Carlo Cattaneo" (LIUC) o del prof Secchi Raffaele.
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