Igiene, fisiologia e patologia: traccia e soluzione seconda prova 2017

Pag. 1/2 Sessione ordinaria 2017

Seconda prova scritta

Ministero dell’Istruzione, dell’ Università e della Ricerca

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I143 ESAME DI STATO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE

Indirizzo: ITBS - CHIMICA, MATERIALI E BIOTECNOLOGIE

ARTICOLAZIONE BIOTECNOLOGIE SANITARIE

Tema di: IGIENE, ANATOMIA, FISIOLOGIA E PATOLOGIA

Il candidato svolga la prima parte della prova e due tra i quesiti proposti nella seconda parte.

PRIMA PARTE Figura 1

I grafici della figura 1 si riferiscono

all'andamento della concentrazione

plasmatica di glucagone, glucosio e

insulina nelle ventiquattro ore in un

individuo sano. Sull'asse delle ascisse

sono inoltre indicati gli orari dei pasti.

– β-cell.

Suckale, Jakob and Solimena, Michele. Pancreas islets in metabolic signaling focus on the

Available from Nature Precedings (2008) - modificato

La glicemia è un parametro ematico estremamente significativo, regolato da un complesso di

meccanismi neurormonali e metabolici che ne impediscono forti oscillazioni in difetto o in eccesso.

conseguente all’assunzione di

La variazione della glicemia è carboidrati ai pasti e il suo livello può

abbassarsi nel digiuno prolungato.

Il candidato

 esamini i grafici sopra riportati e ne commenti l'andamento;

 metta in relazione la concentrazione ematica di glucosio con le oscillazioni dei valori plasmatici

dei due ormoni;

 descriva l'anatomia macroscopica e microscopica del pancreas;

 spieghi quali altri ormoni sono coinvolti nel controllo del glucosio ematico;

 confronti l'eziopatogenesi, il quadro clinico e la terapia delle forme di diabete mellito conosciute.