Il modello Esselunga, la nascita della grande distribuzione in Italia e OGM

Indice agricoltura biologica

• Dalla ricostruzione al boom economico
• Pratiche agronomiche
• Situazione politica e commercio nell’Italia del dopoguerra
• La Confcommercio
• OGM alimentari
• Il problema delle licenze
• Vantaggi e rischi

L’IBEC

• Produzione OGM nel mondo
• Prodotti in commercio
• Sviluppo in Italia
• Legislazione
• Normative europee

La Supermarkets Italiani

• Situazione italiana
• Tecniche di produzione
• Gli inizi
• Mais BT
• Trasformazioni del “modello americano”
• Golden Rice
• Problemi
• Politica aziendale
• Bioetica

Esselunga

• Alcuni concetti generali
• Evoluzione
• Applicata all’agroalimentare
• Storia
• Campagne pubblicitarie
• Sviluppi pubblicizzati dalla stampa
• Fonti
• Scontro con le Coop
• Responsabilità sociale 2

Dalla ricostruzione al boom economico

Situazione politica e commercio nell’Italia del dopoguerra

I terribili costi umani ed economici della seconda guerra mondiale afflissero l’Italia per molti anni.

Tra il ’58 e il ’63 la situazione mutò profondamente e il «miracolo economico» aprì la via a una nuova forma di società.

Innalzamento qualitativo della vita

Nuove esigenze consumatori

Crescita redditi e consumi

Miglioramento tecnologico (produzione di massa)

Compressione costi

Nascita della G.D.O.

Maggiore differenziazione dei prodotti

Accentuazione fenomeno inurbamento

3

La Confcommercio

Istituita a Roma il 29 aprile 1945

Obiettivi

Necessità di rappresentanza e mediazione tra associati e potere politico

Alleggerimento pressione fiscale dopo la ricostruzione

Difficoltà

Settore rappresentato solo in parte in forme di associazione

Mancata incentivazione aziende a conduzione familiare ad iscriversi all’associazione di categoria

Modesta capacità di acquisto della popolazione

80% salari destinato a spesa alimentare

Assenza coordinamento a livello nazionale

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Provvedimenti d’urgenza applicati dalle autorità locali

Il problema delle licenze

Dipendenza dalla politica

Individualismi

Commercianti poco propensi alla partecipazione in Confcommercio

Rapporti di tipo clientelare:

Il consenso al partito è ricambiato con accesso a risorse dello stato

No interventi a lungo respiro

Battaglie per singoli provvedimenti

La liberalizzazione

Associazioni commercianti

Avrebbe effetti negativi

Contro la liberalizzazione del commercio

Incentivazione

Rinnovamento settore

PC

Organismi cooperativi tramite controllo pubblico

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L’International Basic Economy Corporation (IBEC)

Nelson Rockefeller

Obiettivo iniziale: sviluppo America Latina

1946

Apporto di investitori locali

Impiego di management e tecniche di origine americana

Politica in posizione subordinata

Indagine situazioni sottosviluppo e settori arretrati

Escluso intervento

Situazioni aperte

Milano

Ricca di potenzialità

Germania

Belgio

Basso standard di vita

Gran Bretagna

Italia

Mancanza tessuto industriale

Roma

Francia

Traffico congestionato

Edifici inadeguati

La Supermarkets Italiani

1957

Il 13 aprile fu così costituita a Milano, una società con il nome di «Supermarkets Italiani S.p.A.»

Azionisti

Bernardo e Guido Caprotti - Industriali Tessili

Bernardo e Guido Caprotti, 18% del «Corriere della Sera»

Mario e Vittorio Crespi - imprenditori e proprietari

Mario e Vittorio Crespi, 16,5% milanese

Marco Brunei - figlio di un noto antiquario

Marco Brunei, 10,3%

Rockefeller, 51%

Laetitia Boncompagni

La principessa - amica personale di Nelson A. Rockefeller

Franco Bertolini - consigliere finanziario dei Crespi

Franco Bertolini, 1,2%

Laetitia Boncompagni, 3%

Gli inizi

Prestigio degli USA e fascino dell’American way of life

Sostegno a politica anticomunista

Boogaart A.D.

7

Adozione del termine “Supermarket”

Campagne pubblicitarie

Insistono su

Integrazione verticale produzione (’59)

Prezzi

Contenere i costi

Qualità

Garantire le caratteristiche dei prodotti

Igiene

Aggirare rifiuto cooperazione di fornitori

Critica Unione commercianti

Struttura Sistema GDO

Distruggere concorrenza

Politica prezzi

Politica prezzi contenuti insostenibile a lungo termine

Monopolio

Azioni dimostrative

Ripartizione costi su N° elevato di esercizi

Lentezza espansione supermercati

8

Le trasformazioni del “modello americano”

Differente contesto socio culturale

Dimensioni minori dei carrelli per la spesa

Confezioni più piccole e meno costose

Necessità adattamenti

No ampi parcheggi

Attrezzatura negozi sobria e razionale

Motivi

Immagine

Economico

9

Problemi

Politici

Farraginosità legislazione fiscale

Resistenze nella concessione delle licenze

Rapporti politici con le associazioni di categoria

Fornitori

Produttori impreparati su quantità e qualità

Scarsa precisione e puntualità consegne

Clienti

Diffidenze verso prodotti preconfezionati

Far accettare sistemi e regole di comportamento

Collaboratori

Cassiere e commessi devono indossare divise fornite dall’azienda

Licenziamenti per aver accettato mance da parte dei clienti

Rapporti con la clientela

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Corsi per illustrare il funzionamento del supermercato

Sistema di incentivi e alti salari

Politica aziendale

Necessità contenimento costi

America control method

Politica personale rigida

Pubblicità

Messaggi improntati sull’allegria

Logo “Supermarket”

Non pubblicizzare troppo un’attività che incontrava resistenze sul piano politico

Pregiudizio del consumatore che la pubblicità fosse sinonimo di difficoltà

Annunci sul “Corriere della Sera”

Volume vendite raddoppia

Proprietario di un socio in 7 settimane

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Arthur Iverson

Esperto in Product Development

Ricerca sullo sviluppo del prodotto

Ridurre i costi

Controllo qualità

Scegliere materiali e aspetti confezioni

Ideare nuove linee

Controllare corrispondenza al mercato dei prodotti in uscita

Indipendenza settore alimentare

Contenere costi per turismo

Obiettivo

Espansione territoriale

Opposizione commercianti

1959 - Firenze

Vincoli

Sovrintendenza alle Belle Arti

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Esselunga

L’IBEC cedette tutti i suoi assetti alla società svizzera la Supermarker Holding S.P.A. con il desiderio di creare nuove iniziative simili in altre parti del mondo.

Fam. Caprotti

Voci su possibili trattative acquirente finale

Boogart richiamato dall’IBEC per sviluppo in Argentina (1961).

Avevano iniziato a circolare negli ambienti finanziari

Management americano

Sostituito da Dick Simpson

come consulenza

Apertura nuovi supermercati

Insediamento carattere regionale

Lombardia

Toscana

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Chi preferisce il supermercato e chi preferisce negozi tradizionali

Divisioni fondamentali

Chi preferisce il supermercato lo fa per:

Scelta più vasta

Trattare con i produttori

Tempo per fare la spesa

Chi preferisce negozi tradizionali lo fa per

Comodità

Diffidenza