Seconda Prova Alberghiero - Alimenti e alimentazione

La seconda prova dell’Istituto alberghiero su Alimenti e alimentazione consiste nell’illustrazione di un argomento previsto dal programma di studio che, ad esempio, possono essere le modalità di conservazione degli alimenti o le tipologie di ristorazione.

Durata massima della prova: 6 ore.
E’ consentito l’uso del dizionario di italiano.
Non è consentito lasciare l’Istituto prima che siano trascorse 3 ore dalla dettatura del tema.

Prove degli anni precedenti:
Seconda Prova 2006

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