Vino veritas, tesina

LICEO  CLASSICO  ‘’G.MANNO’’-­‐  ALGHERO  

ESAMI  DI  STATO  2015  

ALUNNA:  SILVIA  MARTINELLI  

CLASSE  V.  SEZ.  A  

IN  VINO  VERITAS  

IL  VINO  E  L’EBBREZZA  NELLA  STORIA  E  NELLA  LETTERATURA    

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INDICE  

PREFAZIONE ....................................................................................... 3  

BERE  VINO  COME  ATTO  DI  CIVILTA’ ....................................... 5  

VIVE  PIU’  A  LUNGO  IL  VINO  DELL’OMETTO.......................11  

LA  DIALETTICA  APOLLINEO  DIONISIACA ........................... 15  

DI  VINO,  DI  POESIA  O  DI  VIRTU’.............................................. 19  

IL  VINO  IN  SARDEGNA..................................................................24  

IL  REGIME  ‘’DRY’’ ........................................................................... 29  

THE  AMERICAN  DREAM ............................................................. 33  

BIBLIOGRAFIA  E  SITOGRAFIA...................................................39  

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  PREFAZIONE  

Il  tema  dell’ebbrezza  è  presente  nella  letteratura  fin  dai  tempi  dell’antica  

Grecia,  nella  quale  poeti  e  scrittori  osannavano  e  celebravano  la  ‘’divina  

bevanda’’,  il  vino.  Il  valore  sacrale  del  vino  è  tramandato  già  in  Omero,  il  

quale  narra  dell’usanza  di  libare,  ossia  di  versare  a  terra  con  gli  occhi  

rivolti  al  cielo  un’offerta  sacrificale;  esso  era,  quindi,  un  tramite  con  gli  

dei.  Nel  VI-­‐V  secolo  poi  si  diffuse  l’usanza  del  simposio  (già  presente  in  

forme  arcaiche  ai  tempi  di  Omero),  una  riunione  conviviale  fra  membri  

dell’aristocrazia,  distinta  dalla  cena  e  successiva  ad  essa,  in  cui  si  beveva  

solamente  e  si  accompagnava  il  bere  con  gesti  ed  usanze  che  

testimoniavano  il  valore  rituale  e  sacrale  della  situazione,  durante  la  

quale  venivano  declamati  versi,  fra  i  quali  è  opportuno  nominare  quelli  di  

Alceo    di  Mitilene  (630  a.  C.  circa-­‐  560  a.  C.  circa).Molti  suoi  

componimenti  traggono  ispirazione  dalla  vita  politica  e  terminano  con  

un'esortazione  a  bere.“Non  bisogna  abbandonare  l’animo  ai  mali,  non  

guadagneremo  niente,  a  tormentarci;  il  rimedio  migliore  è  farci  portare  del  

vino,  e  ubriacarci”.  Il  vino  era  inoltre  utilizzato  come  medicina;  riguardo  

quest’uso  Ippocrate  afferma:  ‘ ’Il  vino  è  una  cosa  straordinariamente  

appropriata  all’uomo  se,  nella  salute  e  nella  malattia,  si  amministra  con  

giudizio  e  giusta  misura  secondo  la  costituzione  di  ciascuno’’

Nel  mondo  latino,  specialmente  con  Orazio  (65°.C.  –  8°.C.)  il  vino  diviene  

un    farmaco  per  la  tristezza  dell’anima,  è  un  compagno  unico  e  

insostituibile  per  l’uomo.  Dopo  la  definitiva  scomparsa  di  Cleopatra  ad  

opera  di  Ottaviano  egli  afferma   “ora  compagni  è  tempo  di  bere”.  Per  

Ovidio  (43°.C.  –  17d.C.),  invece  il  vino  è  un  potente  afrodisiaco  e  ispira  le  

liriche  amorose:  “ il  vino  dispone  l’anima  all’amore  e  lo  rende  pronto  alla  

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passione”.  In  tempi  moderni,  durante  il  decadentismo,  l’uso  del  vino  e  

delle  sostanze  psicotrope  in  generale  è  stato  esaltato  in  quanto  si  

riteneva  che  affinasse  i  sensi  ed  elevasse  l’intelletto;  Charles  Baudelaire  

(1821-­‐1867)  ,  esponente  di  questa  corrente,  esortava:’’Di  vino,  di  poesia  o  

di  virtù:  come  vi  pare.  Ma  ubriacatevi.’’.  Il  consumo  di  bevande  alcooliche  

è  stato  tuttavia  osteggiato  varie  volte  nel  corso  della  storia,  in  particolare  

negli  anni  ’20  del  ‘900,  l’era  del  proibizionismo  americano,  durante  il  

quale  vennero  approvate  una  serie  di  leggi  volte  ad  impedire  la  vendita  

ed  il  consumo  di  alcoolici.  Tali  leggi,  però,  furono  prontamente  infrante,  

come  testimonia  F.  Scott  Fitzgerald  nei  suoi  libri,  in  particolare  ne  ‘’Il  

Grande  Gatsby’’,  nel  quale  egli  offre  uno  spaccato  di  una  parte  della  

società  NewYorkese  di  quel  periodo,  la  quale  era  dedita  al  lusso  e  

all’eccesso.

Questo  excursus  nasce  dalla  volontà  di  segnalare  e  far  riflettere  sul  ruolo  

predominante  che  ha  avuto  il  vino  nel  corso  dei  secoli  nella  storia  e  nella  

letteratura,  esaltato  o  osteggiato,  ma  sempre  in  una  posizione  di  primo  

piano.    

‘’Tutto  è  tossico,  niente  è  tossico,  tutto  sta  nella  dose’’  (Paracelso)    

Silvia  Martinelli  

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  BERE  VINO  COME  ATTO  DI  CIVILTA’  

Bere  vino  nel  mondo  greco  era  considerato  un  atto  di  civiltà.  Già  Omero  

nel  sesto  libro  dell’Odissea  sottolinea  la  maestosa  regalità  di  Alcinoo  che  

beve  con  compostezza,  sottintendendo  la  condanna  dell’ubriachezza,  

bandita  dalla  vita  sociale  del  nobile  guerriero  come  pesante  stonatura,  

tant’è  vero  che  i  personaggi  che  venivano  mostrati  palesemente  ubriachi  

non  erano  mai  di  nobili  origini.In  questo  caso  possiamo  considerare  

esemplare  il  caso  del  Simposio,  durante  il  quale  si  mesceva  il  vino  ad  

acqua  in  modo  che  i  simposiasti  evitassero  di  ubriacarsi  eccessivamente,  

come  possiamo  evincere  dalla  metafora  attribuita  a  Socrate  nel  

‘’Simposio’’  Platonico:  

‘’Se  il  dio  le  bagna  [le  piante]  con  troppa  abbondanza,  non  riescono  a  stare  

erette  né  a  dispiegarsi  quand'è  il  momento;  se  invece  bevono  solo  quando  a  

loro  piace,  crescono  belle  dritte  e  giungono  in  piena  fioritura  alla  stagione  

dei  frutti.  Lo  stesso  anche  per  noi:  se  buttiamo  dentro  troppo  vino,  in  breve  

tempo  il  corpo  e  la  mente  vacilleranno,  e  non  saranno  capaci  neppure  di  

tirare  il  fiato,  tanto  meno  di  dir  parola;  se  invece  i  servi  [...  ]  ci  verseranno  

solo  una  pioggerella,  poche  gocce  in  piccoli  calici,  non  saranno  trascinati  a  

viva  forza  dal  vino  in  uno  stato  di  ubriachezza,  ma  per  effetto  di  gentile  

persuasione  arriveranno  a  una  maggiore  allegria.’’  

In  base  a  questa  concezione  dell’ubriachezza  risulta  straniante  la  figura  

di  Eracle  che,  nell’Alcesti  di  Euripide  (circa  438  a.  C.),  ci  viene  descritto  

con  sconcerto  ed  amarezza  da  un  servo  come  un  ubriaco  il  quale  ,  mentre  

nella  casa  si  odono  ancora  pianti  di  disperazione  per  la  morte  della  

padrona(anche  se  Eracle  non  è  informato  dell’identità  del  defunto)  ,  si  

mette  corone  in  testa  e  urla  canzoni  stonate.    

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‘’πολλοὺς µὲν κἀπὸ παντοίας χθονὸς

ἤδη

ξένους µολόντας οἶδ' δόµους,

ἐς Ἀδµήτου

οἷς δεῖπνα προύθηκ'· τοῦδ' οὔπω ξένου

ἀλλὰ

κακίον' τήνδ'

ἐς ἑστίαν ἐδεξάµην.

πρῶτα µὲν πενθοῦντα δεσπότην

ὃς ὁρῶν

κἀτόλµησ' πύλας.

ἐσῆλθε ἀµείψασθαι

δ' οὔτι σωφρόνως

ἔπειτα ἐδέξατο

τὰ προστυχόντα ξένια, συµφορὰν µαθών,

εἴ τι µὴ φέροιµεν, φέρειν.

ἀλλ', ὤτρυνεν

ποτῆρα δ' χείρεσσι†κίσσινον λαβὼν

ἐν

πίνει µελαίνης µητρὸς εὔζωρον µέθυ,

αὐτὸν φλὸξ

ἕως ἐθέρµην' ἀµφιβᾶσα

οἴνου. στέφει δὲ κρᾶτα µυρσίνης κλάδοις,

δισσὰ δ' µέλη κλύειν·

ἄµουσ' ὑλακτῶν· ἦν

µὲν γὰρ τῶν κακῶν

ὁ ἦιδε, ἐν Ἀδµήτου

οὐδὲν προτιµῶν, οἰκέται δ' ἐκλαίοµεν

δέσποιναν, δ' οὐκ ξένωι

ὄµµα ἐδείκνυµεν

τέγγοντες· γὰρ

Ἄδµητος ὧδ' ἐφίετο.

καὶ νῦν µὲν δόµοισιν

ἐγὼ ἐν ἑστιῶ

ξένον, πανοῦργον κλῶπα καὶ ληιστήν τινα,

δ' δόµων βέβηκεν, οὐδ'

ἡ ἐκ ἐφεσπόµην

οὐδ' χεῖρ'

ἐξέτεινα ἀποιµώζων ἐµὴν

δέσποιναν, 'µοὶ πᾶσί τ' οἰκέταισιν

ἣ ἦν

µήτηρ· κακῶν γὰρ µυρίων ἐρρύετο,

µαλάσσουσ' τὸν ξένον

ὀργὰς ἀνδρός. ἆρα

στυγῶ δικαίως, κακοῖς

ἐν ἀφιγµένον;’’

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‘’Molti  ospiti  ,ormai,  provenienti  da  ogni  sorta  di  terra,  so  che  giungono  alla  

casa  di  Admeto,  ai  quali  preparai  il  pranzo,  ma  non  ho  ma