1) Portata massica e volumetrica
Nelle applicazioni con sistemi aperti, è spesso più utile conoscere la
massa fluente per unità di tempo piuttosto che la massa totale
scambiata in un intervallo finito.
Per questo si introduce il concetto di portata massica m˙, definita
come:
m˙=dm/dt [kg/s]
Analogamente, si definisce la portata volumetrica V˙:
V˙=dV/dt[m3/s]
Queste quantità permettono un'analisi istantanea dei flussi, punto per
punto nel sistema.
Nel contesto dell’equazione di bilancio per sistemi aperti, si può
sostituire l’osservazione su intervalli di tempo finiti con le portate
istantanee.
In questo caso, anche il termine di accumulo rappresenta la velocità
di variazione della massa all'interno del sistema:
∑m˙entrata = ∑m˙uscita + ∂mVC/∂t [kg/s]
Dove mVC è la massa contenuta nel volume di controllo.
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