Economia e tecnica dell'azienda turistica (17913)

Pag. 1/3 Sessione ordinaria 2008

Seconda prova scritta

M079 - Esame di Stato di istituto professionale

Corso di ordinamento

Indirizzo: Tecnico dei servizi turistici

Tema di: Economia e tecnica dell’azienda turistica

In base ai dati più recenti del barometro dell’Organizzazione Mondiale del Turismo WTO si prevede, rispetto allo scorso anno, un’ulteriore crescita degli arrivi a livello internazionale.

Il mercato italiano sta però subendo una leggera flessione.

Anche l’estate non si preannuncia troppo positiva sul fronte estero.

Il candidato, dopo aver elencato gli aspetti positivi e le possibili cause di difficoltà del settore turistico, elenchi i dati positivi e i punti critici del turismo italiano soffermandosi, se opportuno, sulla propria regione di provenienza.

Il candidato sviluppi in seguito due dei seguenti punti.

A

Un albergo a quattro stelle di una nota località turistica della regione di provenienza del candidato intende conquistare una nuova fascia di clientela (a scelta del candidato).

La struttura alberghiera, che si trova nella zona centrale della località, presenta le seguenti caratteristiche:

Numero delle camere 100

Ristorante ca. 230 coperti

Servizi aggiuntivi Centro congressi

Percentuale di utilizzo su 365 giorni 58%

Prezzo medio per camera 95 €

Volume d’affari 3.870.000 €

Quota pernottamenti 52%

Quota ristorante e bar 48%

Costo del personale in % del volume d’affari 42%

Valore dell’azienda 13.500.000 €

10.800.000 €

Debiti (80% del valore dell’azienda)

Tasso d’interesse passivo/durata degli ammortamenti 6% / 20 anni

Il candidato, integrando con ulteriori dati opportunamente scelti, predisponga i budget parziali e il budget economico della struttura alberghiera.