Impianti Elettrici (3926)

Pag. 1/1 Sessione ordinaria 2006

Seconda prova scritta

M333 - Esame di Stato di istituto tecnico industriale

Corso di ordinamento

Indirizzo: Elettrotecnica e automazione

Tema di: Impianti elettrici

(Testo valevole per i corsi di ordinamento e per i corsi sperimentali del progetto “SIRIO” – Elettrotecnica)

Un piccolo ristorante-bar è ubicato al piano terra di un edificio ed è composto da un locale cucina con relativa zona per il lavaggio stoviglie, un locale bar, una sala ristorante, un piccolo deposito e i servizi igienici.

Sapendo che l’impianto elettrico è alimentato dalla rete di distribuzione in BT, che la distanza tra il gruppo di misura e il quadro elettrico generale è di 12 metri e che nei singoli ambienti sono installate le seguenti apparecchiature con le relative potenze assorbite:

Locale cucina

• Lavapiatti P = 5 kW
• Cella frigorifero P = 1,7 kW
• Congelatore P = 0,3 kW
• Affettatrici P = 2 kW
• Pelapatate P = 0,6 kW
• Cappa di aspirazione P = 0,4 kW
• Apparecchi di illuminazione P = 1 kW

Locale bar

• Macchina caffè P = 3 kW
• Macina caffè P = 0,3 kW
• Tostiera P = 1 kW
• Lavabicchieri P = 2,5 kW
• Forno a microonde P = 1 kW
• Banco frigo P = 0,37 kW
• Apparecchi di illuminazione P = 0,8 kW

Sala ristorante

• Apparecchi di illuminazione P = 1,2 kW

Il candidato, fatte le ipotesi aggiuntive che ritiene necessarie per meglio definire l’utenza e disegnato lo schema unificato a blocchi della distribuzione, calcoli la potenza contrattuale impegnata e determini:

1. Le caratteristiche dell’interruttore generale installato a valle del gruppo di misura;
2. Le caratteristiche del montante che collega l’interruttore generale al quadro elettrico generale;
3. Le caratteristiche dei sistemi da adottare per la protezione contro i contatti diretti e indiretti.

Inoltre disegni gli schemi elettrici dei quadri elettrici previsti, giustifichi le soluzioni proposte e indichi i criteri da seguire per la scelta delle caratteristiche delle apparecchiature installate.

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Durata massima della prova: 6 ore.

È consentito soltanto l’uso di manuali tecnici e di calcolatrici tascabili non programmabili.

Non è consentito lasciare l’Istituto prima che siano trascorse 3 ore dalla dettatura del tema.