Concetti Chiave
- Le sostanze organiche sono composti ricchi di carbonio, essenziali per la materia vivente e comprendono miscele in cui il carbonio si lega all'idrogeno.
- La materia organica, derivante da organismi vegetali e animali in decomposizione, è fondamentale per il suolo e la vita terrestre.
- La formazione dell'humus richiede biomassa, residui decomposti e materiali resistenti alla decomposizione, influenzati da fattori come temperatura e pH.
- Le sostanze organiche migliorano la fertilità del terreno, trattenendo minerali, stabilizzando il pH e migliorando la struttura del suolo.
- La produzione industriale di sostanze organiche è significativa, con un'ampia gamma di applicazioni nelle industrie farmaceutiche e petrolchimiche.
Definizione di sostanze organiche
Le sostanze organiche sono ricche di carbonio, perché quest’ultimo è caratteristico della materia vivente. Si definiscono composti organici, tutte quelle miscele in cui il carbonio si lega almeno una volta ad un idrogeno. Un’altra definizione sostiene organico qualsiasi composto del carbonio in cui quest’ultimo abbia come numero di ossidazione +4. La materia organica è tutto ciò che fa parte di un organismo, che sia vegetale o animale. Le sostanze non organiche invece sono definite “inorganiche”, come ad esempio l’acqua, l’anidride carbonica, l’ossigeno, il gesso, il ferro e il sale.
Origine della vita e sostanze organiche
Anche nelle comete e negli asteroidi sono presenti materiali organici, carbonio ed acqua. Dato che fin dalla nascita del sistema solare i pianeti sono stati colpiti numerosissime volte sia da comete che da asteroidi, si pensa che possano aver seminato loro delle molecole che hanno poi dato origine alla vita. Possiamo dire quindi che la sostanza organica è l’insieme dei composti di origine animale e vegetale in decomposizione. Le sostanze organiche nel terreno subiscono l’azione di fenomeni biologici che vanno a trasformare queste sostanze in humus.
Formazione e importanza dell'humus
Alla sua formazione partecipano tre gruppi di elementi: biomassa di organismi viventi, residui vegetali o animali decomposti e i materiali di neogenesi che sono poco soggetti al fenomeno della decomposizione. Il processo biologico della sostanza morta deve avvenire secondo determinate condizioni tra cui la temperatura, il ph e il clima. E’ importante anche da fare la distinzione relativa alle condizioni redox e alle condizioni anaerobiche. Quest’ultime caratterizzate dal fatto che l’ossigeno non riesce a penetrare con facilità nel terreno.
Funzioni delle sostanze organiche nel terreno
Le sostanze organiche sono anche molto importanti per quanto riguarda la fertilità nel terreno grazie alle loro molteplici funzioni:
• dalla decomposizione della sostanza riescono a ricavare e trattenere i minerali assorbiti dalle piante;
• hanno la capacità di stabilizzare il ph del terreno; • possono migliorare le proprietà del suolo come ad esempio la sofficezza, la permeabilità e la capacità di trattenere l’acqua;
• riescono a migliorare la lavorazione dei terreni argillosi.
Produzione industriale di sostanze organiche
Al giorno d’oggi abbiamo moltissime sostanze organiche e molte di esse vengono prodotte principalmente dalle industrie farmaceutiche e petrolchimiche infatti ormai sono tantissimi i farmaci a base di sostanze organiche.
A cura dell'Alternanza Scuola Lavoro.
Domande da interrogazione
- Qual è la definizione di sostanze organiche?
- Qual è il ruolo delle sostanze organiche nella fertilità del terreno?
- Come si forma l'humus e quali elementi contribuiscono a questo processo?
Le sostanze organiche sono composti ricchi di carbonio, in cui il carbonio si lega almeno una volta a un idrogeno, e comprendono la materia vivente di origine vegetale e animale.
Le sostanze organiche sono fondamentali per la fertilità del terreno poiché permettono di trattenere minerali, stabilizzare il pH, migliorare le proprietà del suolo e facilitare la lavorazione dei terreni argillosi.
L'humus si forma attraverso la decomposizione di biomassa di organismi viventi, residui vegetali o animali e materiali di neogenesi, influenzato da condizioni come temperatura, pH e clima.
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
