Concetti Chiave
- Il sistema muscolare è composto da muscoli striati volontari, che si contraggono sotto controllo volontario, e muscoli lisci involontari, presenti negli organi viscerali.
- I muscoli sono fondamentali per la locomozione, poiché muovono i segmenti ossei e modellano la forma del corpo, influenzando anche la valutazione zootecnica.
- Le fibre muscolari striate sono organizzate in fasci e presentano un colore rosso o rosa pallido, mentre il tessuto connettivo fibroso è bianco madreperlaceo e inestensibile.
- I muscoli possono avere due inserzioni tendinee; esistono anche muscoli cutanei, che possono avere attacchi sulla cute anziché solo su segmenti ossei.
- Le fibre muscolari sono generalmente parallele, tranne in muscoli come orbicolari e sfinteri, dove sono disposte in modo anulare per regolare aperture naturali.
Struttura e funzione del sistema muscolare
Il sistema muscolare è formato dai muscoli, organi di forma e grandezza diverse che, in quanto costituiti prevalentemente di tessuto muscolare striato, sono in grado di contrarsi se stimolati adeguatamente. Poiché la contrazione avviene normalmente sotto il controllo della volontà questi muscoli prendono anche il nome di volontari. La muscolatura liscia o involontaria non entra nel sistema muscolare scheletrico. Partecipa infatti alla costituzione della parete di quasi tutti gli organi viscerali cavi.
Qual è il ruolo dei muscoli nella locomozione?
I muscoli sono gli organi attivi della locomozione: durante la loro contrazione, facendo perno sulle articolazioni, avvicinano e allontanano tra loro i segmenti ossei sui quali si inseriscono, determinando il movimento dell'intera macchina animale o di sue singole regioni. Inoltre modellano la forma del corpo, fornendo punti di riferimento importanti per la valutazione zootecnica. Negli animali da macello costituiscono la carne, alimento assai pregiato sia dal punto di vista nutritivo sia commerciale.
I muscoli, che secondo a forma possono essere lunghi, larghi e brevi, presentano una parte carnosa contrattile, e una tendinea di inserzione.
Caratteristiche delle fibre muscolari
La prima è formata prevalentemente da fibre muscolari striate organizzate in fasci primari, secondari e terziari uniti tra loro da un'impalcatura connettivale in continuità con il connettivo (perimisio) che avvolge esternamente il muscolo; ha colore rosso o rosa pallido e la sua consistenza aumenta durante la contrazione. La seconda è di tessuto connettivo fibroso, ha colore bianco madreperlaceo ed è inestensibile.
Tipologie di muscoli e loro inserzioni
La maggior parte dei muscoli presenta due inserzioni tendinee (tendini).
Non sempre però i muscoli hanno entrambi gli attacchi su segmenti ossei (in questo caso si chiamano scheletrici): esistono anche muscoli cutanei o pellicciai, con uno o entrambi gli attacchi sulla cute.
I fasci di fibre che formano la parte carnosa del muscolo sono tra di loro paralleli tranne che in alcuni muscoli, quali gli orbicolari e gli sfinteri, dove sono disposti anularmente. I muscoli orbicolari circondano gli orifizi naturali, restringendone l'apertura quando si contraggono (esempio l'orbicolare delle labbra o delle palpebre), mentre gli sfinteri sono dei veri e propri manicotti che circondano tratti di organi tubulari. Gli sfinteri possono essere di muscolatura striata volontaria (esempio lo sfintere che circonda il canale anale) o liscia involontaria (esempio sfintere pilorico).
Domande da interrogazione
- Qual è la principale funzione dei muscoli nel corpo animale?
- Quali sono le caratteristiche distintive delle fibre muscolari?
- Che tipo di inserzioni tendinee presentano la maggior parte dei muscoli?
- Come sono disposti i fasci di fibre nei muscoli e quali eccezioni esistono?
I muscoli sono gli organi attivi della locomozione, permettendo il movimento dei segmenti ossei attraverso la contrazione e il perno sulle articolazioni, e modellano anche la forma del corpo (come indicato nel testo).
Le fibre muscolari striate sono organizzate in fasci e presentano un colore rosso o rosa pallido, mentre il tessuto connettivo fibroso ha un colore bianco madreperlaceo ed è inestensibile (come descritto nel testo).
La maggior parte dei muscoli ha due inserzioni tendinee, ma esistono anche muscoli cutanei con attacchi sulla cute, non sempre su segmenti ossei (come spiegato nel testo).
I fasci di fibre nella parte carnosa del muscolo sono generalmente paralleli, tranne in muscoli come gli orbicolari e gli sfinteri, dove sono disposti anularmente (come evidenziato nel testo).
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