Concetti Chiave
- L'allevamento ovo-caprino ha subito trasformazioni significative, passando da un sistema estensivo a uno intensivo, simile ad altre pratiche zootecniche.
- Gli allevamenti caprini si concentrano principalmente sulla produzione di latte, che è considerata l'indirizzo più importante grazie alle sue ottime caratteristiche e alla durata della lattazione.
- La stabulazione a posta fissa è utilizzata principalmente nei piccoli allevamenti, poiché le capre, essendo molto attive, soffrono in condizioni di legatura.
- Le strutture per greggi fino a 500 capi possono essere semplificate in un unico fabbricato, mentre greggi più grandi necessitano di edifici separati per ogni funzione.
- Le poste per le capre sono progettate con particolare attenzione al benessere animale, includendo alimentazione di qualità e spazi adeguati per il movimento.
Evoluzione dell'allevamento ovo-caprino
L’allevamento ovo-caprino, negli ultimi decenni, ha subito profonde trasformazioni nelle strutture e nelle tecniche, peraltro paragonabili a quelle avvenute in altri importanti comparti zootecnici, che hanno sostituito la tipologia estensiva, basata sul libero pascolo, con l’allevamento intensivo in ambiente confinato. Nel caso di greggi fino a 500 capi le strutture possono essere limitate a un unico fabbricato polivinil cui trovano posto i box per gli animali in produzione, per rimonta, per lo svezzamento e i locali per la mungitura. Greggi di maggiori dimensioni comportano edifici diversi per ciascun reparto funzionale.
Indirizzi produttivi degli allevamenti caprini
Caprini: Gli allevamenti caprini possono avere i seguenti tre indirizzi produttivi: latte, carne e misto; tuttavia è la produzione di latte l’indirizzo più importante, per le ottime caratteristiche del latte caprino, per la lunga durata della lattazione e anche per la produzione casearia.
Stabulazione a posta fissa: È attualmente limitata a piccoli allevamenti, anche perché la capra è un animale, per sua natura, molto attivo, e pertanto soffre molto lo stato di legatura, che condiziona la sua produttività. La posta fissa è in posizione sopraelevata, di circa 50 cm, detta palco; ha una lunghezza di 1,2 m e una larghezza di 60 cm. la capra è trattenuta alla rastrelliera di alimentazione (costituita da foraggi di buona qualità), e due poste adiacenti condividono un abbeveratoio a pressione. Il ricovero può contenere un singolo oppure un doppio ordine di poste con corsia di foraggiamento centrale, la cui larghezza varia da 1 m (distribuzione manuale) a 3-4 m (distribuzione con trattrice).
Domande da interrogazione
- Quali sono le principali trasformazioni nell'allevamento ovo-caprino negli ultimi decenni?
- Qual è l'indirizzo produttivo più importante negli allevamenti caprini?
- Quali sono le caratteristiche della stabulazione a posta fissa per le capre?
L'allevamento ovo-caprino ha visto un passaggio da un sistema estensivo, basato sul libero pascolo, a un allevamento intensivo in ambiente confinato, con strutture che variano in base alla dimensione del gregge, come descritto nel testo.
L'indirizzo produttivo più significativo negli allevamenti caprini è la produzione di latte, grazie alle ottime caratteristiche del latte caprino e alla sua lunga durata di lattazione, come evidenziato nel testo.
La stabulazione a posta fissa è limitata a piccoli allevamenti e prevede una posizione sopraelevata per le capre, con una lunghezza di 1,2 m e una larghezza di 60 cm, dove gli animali sono trattenuti alla rastrelliera di alimentazione, come descritto nel testo.
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