Riassunto esame Fisiologia Generale e Ambientale (aggiornato)

Fisiologia generale e ambientale

Indice

Pagina 1 di 126

• Introduzione e programma .................................................................................................................7
• Programma ............................................................................................................................................... 8
• 1. Livelli di organizzazione negli organismi ..........................................................................................8
• Fisiologia animale ...................................................................................................................................... 9
• Omeostasi ............................................................................................................................................. 9
• Atomi della vita ................................................................................................................................... 10
• 2. Principali macromolecole biologiche ............................................................................................. 10
• Zuccheri ................................................................................................................................................... 11
• Monosaccaridi ..................................................................................................................................... 11
• Disaccaridi ........................................................................................................................................... 12
• Polisaccaridi ........................................................................................................................................ 12
• Lipidi ........................................................................................................................................................ 12
• Tipologie di lipidi ................................................................................................................................. 12
• Acidi grassi ...................................................................................................................................... 12
• Trigliceridi........................................................................................................................................ 12
• Fosfolipidi ........................................................................................................................................ 13
• Glicolipidi ........................................................................................................................................ 13
• Steroidi ............................................................................................................................................ 13
• Aggregati lipidici .................................................................................................................................. 13
• Proteine ................................................................................................................................................... 13
• Gerarchia strutturale .......................................................................................................................... 15
• Funzione delle proteine ...................................................................................................................... 15
• Acidi nucleici (DNA e RNA) ...................................................................................................................... 16
• L’acqua – solvente per eccellenza .......................................................................................................... 16
• Proprietà delle soluzioni ..................................................................................................................... 16
• Ionizzazione dell’acqua ....................................................................................................................... 17
• Acidi e basi ...................................................................................................................................... 17
• Sistemi tampone ............................................................................................................................ 17
• pH e fisiologia .................................................................................................................................. 18
• 3. Membrana plasmatica .................................................................................................................. 18
• Lipidi ........................................................................................................................................................ 19
• Mosaico fluido ..................................................................................................................................... 19
• Composizione strutturale in diverse cellule........................................................................................ 19

Pagina 2 di 126

• Asimmetria .......................................................................................................................................... 19
• Proteine ................................................................................................................................................... 20
• Glicosilazione delle proteine ............................................................................................................... 20
• Funzione .............................................................................................................................................. 20
• Mobilità ............................................................................................................................................... 21
• Definizione .............................................................................................................................................. 21
• 4. Trasporto attraverso la membrana cellulare ................................................................................. 22
• Trasporto passivo .................................................................................................................................... 24
• Diffusione semplice ............................................................................................................................. 24
• Diffusione facilitata ............................................................................................................................. 25
• Trasporto attivo ...................................................................................................................................... 26
• Trasporto attivo primario .................................................................................................................... 26
• Trasportatori ................................................................................................................................... 26
• Trasporto attivo secondario ................................................................................................................ 27
• Simporto.......................................................................................................................................... 27
• Antiporto ......................................................................................................................................... 27
• Canali proteici ..................................................................................................................................... 28
• 5. Potenziale di membrana ............................................................................................................... 28
• Effetto del sul potenziale di membrana .......................................................................................... 30 +
• Effetto della diffusione di sul potenziale di membrana ............................................................... 30 +
• Effetto della concomitante diffusione di e di sul potenziale di membrana .......................... 31 + +
• Effetto della -ATPasi sul potenziale di membrana ............................................................... 31 +/ +
• Equazione di Goldman, Hodgkin e Katz .............................................................................................. 31
• Conclusione sulle componenti che contribuiscono a originare il potenziale di membrana ................... 32
• 6. Fisiologia del neurone .................................................................................................................. 32
• Cosa determina variazione del potenziale di membrana? ..................................................................... 33
• Struttura di un neurone .......................................................................................................................... 33
• Esempio di trasmissione del segnale .................................................................................................. 34
• Potenziale graduato ................................................................................................................................ 34
• Ampiezza e durata .............................................................................................................................. 34
• Esempio di stimolo e potenziale graduato ......................................................................................... 35
• Potenziale d’azione ................................................................................................................................. 36
• Canale voltaggio-dipendente del .............................................................................................. 37 +
• Canale voltaggio dipendente del ................................................................................................. 37 +

Pagina 3 di 126

• Permeabilità e flussi ionici durante potenziale d’azione .................................................................... 38
• Conduzione contigua e saltatoria del potenziale d’azione ................................................................. 39
• Conduzione contigua ...................................................................................................................... 39
• Conduzione saltatoria ................................................................................................................. 39
• Confronto tra potenziali graduati e potenziali d’azione ......................................................................... 40
• La sinapsi ................................................................................................................................................. 40
• Sinapsi elettrica ................................................................................................................................... 41
• Sinapsi chimica .................................................................................................................................... 41
• Sinapsi chimica tra due neuroni ...................................................................................................... 42
• Sinapsi chimica veloce; recettori ionotropici .............................................................................. 42
• Sinapsi chimica lenta, recettori metabotropici ........................................................................... 43
• Termine d’attivazione ..................................................................................................................... 43
• Sinapsi eccitatorie e inibitorie ......................................................................................................... 44
• Integrazione sinaptica ..................................................................................................................... 44
• Esempio di sinapsi chimica veloce: sinapsi neuromuscolare.......................................................... 45
• Vie nervose ............................................................................................................................................. 46
• Trasmissione nervosa e agenti esterni ................................................................................................ 46
• 7. Fisiologia del muscolo .................................................................................................................. 47
• Struttura del muscolo scheletrico ........................................................................................................... 47
• Miofibrille ............................................................................................................................................ 47
• Filamenti spessi ............................................................................................................................... 48
• Cicli ATP-dipendenti dei ponti trasversi ...................................................................................... 48
• Filamenti sottili ............................................................................................................................... 49
• Interazione tra filamenti spessi e sottili .......................................................................................... 49
• Basi molecolari della contrazione del muscolo scheletrico .................................................................... 49
• Sintesi attivazione motoneurone e contrazione ................................................................................. 50
• Attività del muscolo ................................................................................................................................ 51
• Aspetti meccanici della muscolatura scheletrica ................................................................................ 51
• Numero di fibre che si contraggono ............................................................................................... 52
• Tensione sviluppata da ciascuna fibra in contrazione .................................................................... 52
• Lunghezza della fibra all’inizio della contrazione........................................................................ 53
• Livello di fatica ............................................................................................................................ 53
• Adattamento delle fibre muscolare in risposta ai compiti richiesti ............................................ 56
• Tipi di contrazione ........................................................................................................................... 56
• Velocità accorciamento .............................................................................................................. 57

Pagina 4 di 126

• 8. Il tessuto epiteliale assorbente ..................................................................................................... 57
• Struttura degli epiteli assorbenti ............................................................................................................ 58
• Assorbimento ...................................................................................................................................... 58
• Meccanismi di assorbimento: epitelio intestinale .......................................................................... 59
• Assorbimento dei carboidrati ..................................................................................................... 60
• Via di assorbimento del glucosio ............................................................................................ 60
• Assorbimento di dipeptidi, tripeptidi e amminoacidi ............................................................ 61
• Assorbimento di ioni e acqua ................................................................................................. 63
• Giunzioni cellulari ................................................................................................................................ 64
• Giunzioni occludenti (strette) ......................................................................................................... 65
• Giunzioni di ancoraggio (aderenti) .................................................................................................. 65
• Giunzioni aderenti ....................................................................................................................... 66
• Desmosomi ................................................................................................................................. 66
• Adesioni focali ............................................................................................................................. 66
• Emidesmosomi ............................................................................................................................ 66
• Giunzioni comunicanti (gap) ........................................................................................................... 67
• 9. Ormoni: regolazione ed azione ..................................................................................................... 67
• Molecole segnale .................................................................................................................................... 68
• Ormoni liposolubili .............................................................................................................................. 69
• Ormoni idrosolubili ............................................................................................................................. 70
• Sistemi di segnalazione che utilizzano nucleotidi ciclici ................................................................. 70
• Sistemi di segnalazione che utilizzano i fosfoinositidi .................................................................... 71
• 10. Sistema nervoso ........................................................................................................................ 72
• Sistema nervoso dei vertebrati ............................................................................................................... 73
• Divisione efferente del SNP ................................................................................................................ 73
• Sistema nervoso autonomo dei vertebrati ..................................................................................... 73
• Via nervosa autonoma ................................................................................................................ 74
• 11. Sistema circolatorio .................................................................................................................... 76
• Liquidi circolanti ...................................................................................................................................... 77
• Proteine plasmatiche ...........................................................................................