Concetti Chiave
- Ci alimentiamo per ricavare energia, costruire tessuti, regolare funzioni vitali e rinforzare il sistema immunitario.
- I carboidrati, i grassi e le proteine forniscono l'energia necessaria per le attività muscolari e il mantenimento della temperatura corporea.
- Le proteine, i grassi e i minerali sono fondamentali per la costruzione e la riparazione di ossa, muscoli e tessuti.
- Le proteine, i minerali, le vitamine e l'acqua svolgono un ruolo chiave nella regolazione delle funzioni degli organi.
- La protezione del corpo è garantita da alcune proteine, come gli anticorpi, e dalle vitamine che supportano il sistema immunitario.
Motivi dell'alimentazione
Perchè ci alimentiamo? A che cosa servono i nutrienti?
Noi ci alimentiamo per quattro motivi principali:
-ricavare energia (funzione energetica);
-costruire nuovi tessuti del corpo o riparare quelli vecchi (funzione plastica);
-regolare le funzioni vitali (funzione regolatrice);
-sviluppare e rinforzare i meccanismi di difesa (funzione protettiva).
Funzione energetica dei nutrienti
La funzione energetica è svolta dai carboidrati, dai grassi e dalle proteine. Da questi nutrienti il nostro organismo ricava l'energia necessaria per far funzionare i muscoli e mantenere la corretta temperatura corporea.
La funzione plastica è svolta soprattutto dalle proteine, dai grassi e dai minerali. Questi nutrienti infatti forniscono le sostanze indispensabili per costruire, far crescere e riparare le ossa, i muscoli, e tutti i tessuti del nostro organismo.
La funzione regolatrice è svolta dalle proteine (gli ormoni), dai minerali, dalle vitamine e dall'acqua. Questi nutrienti partecipano in vario modo a regolare il funzionamento degli organi.
Funzione protettiva dei nutrienti
La funzione protettiva è svolta da alcuni tipi di proteine (gli anticorpi) e dalle vitamine.
Domande da interrogazione
- Quali sono i principali motivi per cui ci alimentiamo?
- Quali nutrienti svolgono la funzione energetica nel nostro organismo?
- In che modo i nutrienti contribuiscono alla funzione protettiva del corpo?
Ci alimentiamo per quattro motivi principali: ricavare energia, costruire e riparare tessuti, regolare le funzioni vitali e sviluppare meccanismi di difesa.
La funzione energetica è svolta dai carboidrati, dai grassi e dalle proteine, che forniscono l'energia necessaria per il funzionamento dei muscoli e il mantenimento della temperatura corporea.
La funzione protettiva è svolta da alcune proteine, come gli anticorpi, e dalle vitamine, che aiutano a rinforzare il sistema immunitario e a difendere l'organismo.
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