Botanica laboratorio (descrizione e funzioni dei tessuti delle piante con foto)

Fogli e funzioni

Si trovano nella parte aerea della pianta e le loro funzioni principali sono:

• Fotosintesi: sintesi di sostanze organiche a partire da CO₂.
• Traspirazione: eliminazione di gran parte dell’acqua contenuta nei tessuti vegetali e assorbita dalle radici.

Tessuti

Le cellule sono le unità funzionali che costituiscono la pianta e si differenziano in base alle funzioni raggruppandosi in tessuti (cellule/tessuti di aspetto diverso hanno funzioni diverse).

Tessuti tegumentali

Rivestono e proteggono la pianta (epidermide, rizoderma, endoderma, esoderma, sughero). Si dividono in:

• Primari: (protoderma, procambio e meristema fondamentale) derivano da meristemi primari presenti già nell’embrione e attivi durante tutta la vita della pianta.
• Secondari: (sughero) originati dal cambio cribro-vascolare o subero-fellodermico (meristemi secondari), differenziati durante la vita della pianta, non sono presenti in tutte le piante.

Tessuti vascolari

Trasportano acqua e soluti (xilema e floema).

• Xilema: cellule morte prive di protoplasma, con parete ispessita e, in parte, lignificata. Si possono quindi paragonare a dei tubicini. In essi la linfa viene "risucchiata" verso l'alto dall'evaporazione che si verifica nelle foglie e perciò è sotto tensione.
• Floema: gli elementi del floema, invece, sono cellule vive, anche se profondamente modificate, il trasporto della linfa è, almeno in parte, attivo e la linfa è sotto pressione. Oltre agli elementi di conduzione, nello xilema e nel floema si trovano: fibre, con funzione di sostegno meccanico, e cellule parenchimatiche con funzione di riserva di acqua e di sostanze nutritive.

Tessuti fondamentali

Si dividono in:

• Meccanici: hanno funzione di sostegno (collenchima e sclerenchima).
• Parenchimatici: costituiscono gran parte del volume della foglia e hanno diverse funzioni (fotosintesi, riserva, aerifero, acquifero, secrezione).

Morfologia

La foglia è costituita da più parti: Le foglie si classificano in base a:

• Lamina/lembo: forma della lamina.
• Picciolo: forma del margine.
• Margine: forma della nervatura.
• Se semplici o composte.

1. Lineare
2. Lanceolata
3. Ovato-allungata
4. Ellittica
5. Cordata
6. Ovata
7. Peltata
8. Sagittata
9. Liscio
10. Seghettato
11. Dentato
12. Crenato
13. Ondulato
14. Lobato
15. Settato

Sezionare una foglia

Occorrente:

• Foglia da sezionare
• Pinzette
• Vetrino e coprioggetto
• Lametta
• Acqua
• Pennello
• Midollo di sambuco
• Piastra di Petri
• Microscopio

Procedimento:

• Copriamo il fondo della piastra di Petri con l’acqua per poterci subito far cadere le sezioni di foglie senza che si disidratino.
• Dobbiamo prelevare una parte della foglia che comprenda la nervatura centrale, quindi con la lametta si taglia l’apice della foglia.
• Con la lametta incidiamo il midollo di sambuco.
• Con la pinzetta inseriamo con cura la foglia nel solco che abbiamo creato.
• Con la lametta “rasiamo” la parte superiore del cilindro di midollo di sambuco per ottenere sezioni più sottili possibile.
• Mettiamo le sezioni nell’acqua.
• (Facoltativo) Le prendiamo con il pennello passiamo nella lente col colorante e poi di nuovo in acqua per risciacquarle.
• Col pennello mettiamo qualche goccia d’acqua sul vetrino.
• Appoggiamo le sezioni sull’acqua.
• Le copriamo con il coprioggetto.
• Procediamo con l’osservazione al microscopio.

Analisi della sezione di una foglia

Oleandro

Dicotiledone, nella pagina superiore si trova il parenchima a palizzata per la fotosintesi dato che è la pagina rivolta al sole, nella pagina inferiore si trovano gli stomi più protetti e molte meno cellule fotosintetizzanti.

• Epidermide superiore: pluristratificata, rivestita dalla cuticola (una patina cerosa) per limitare la dispersione di acqua.
• Parenchima a palizzata: composto da cellule allungate e ricche di cloroplasti (infatti è qui che avviene la maggior parte della fotosintesi), poco spazio fra le cellule.
• Parenchima lacunoso: composto da cellule con forma irregolare e debolmente fotosintetizzanti, c’è molto spazio intracellulare.

Il parenchima lacunoso e il parenchima a palizzata compongono il mesofillo.

• Fasci vascolari: corrispondono alle nervature.
• Xilema: cellule abbastanza regolari, con parete più spessa.
• Floema: cellule più irregolari e con parete più sottile.
• Epidermide inferiore: pluristratificata, sono presenti gli stomi collocati in delle invaginazioni (cripte stomatiche) protette da estroflessioni cellulari simili a peli, la loro apertura è regolata da cellule di guardia, servono per gli scambi gassosi con l’ambiente.

Iris

Monocotiledone, le pagine sono praticamente uguali perché sono esposte alla luce del sole in modo uguale, hanno entrambe la stessa quantità di cellule fotosintetizzanti e stomi. La foglia di un monocotiledone risulta più o meno simmetrica.

• Epidermide superiore e inferiore: rivestite da cuticola e monostratificate, ospitano gli stomi più esposti rispetto all’oleandro.
• Clorenchima: le cellule sono in numero maggiore, più piccole e tonde.