Gestione dei sistemi logistici e produttivi

Gestione dei sistemi logistici e produttivi

• Classificazione e configurazione dei sistemi produttivi
• Metodologia e indicatori per la misura e il controllo delle prestazioni
• Metodologie e tecniche di pianificazione dei sistemi produttivi (previsione della domanda, gestione scorte, programmazione produttiva)

Sistema

Sistema = configurazione ben caratterizzata di asset di macchinari e opzioni in relazione agli obiettivi dell'azienda e del mercato

Il sistema di riferimento e la supply chain

Il sistema di riferimento e la Supply chain insieme di attori (aziende), infrastrutture fisiche, risorse, processi e le attività che contribuiscono all'approvvigionamento di materie prime, trasformazioni in semilavorati e prodotti finiti, gestione delle scorte e vendita

La progettazione dell'assetto della supply chain

La progettazione dell'assetto della supply chain si occupa di:

• Scelte di make or buy
• Configurazione dei processi produttivi
• Configurazione dei processi logistici

La pianificazione della supply chain

La pianificazione della supply chain nasce dalla previsione e pianificazione

• Domanda
• Scorte
• Distribuzione
• Produzione

Gestione dei sistemi logistici e produttivi

• Classificazione e configurazione dei sistemi produttivi (2 mod.)
• Metodologie e indicatori per la misura e il controllo delle prestazioni
• Metodologie e tecniche di pianificazione dei sistemi produttivi (previsioni della domanda, gestione scorte, programmazione produttiva)

Sistema

Sistema = configurazione ben caratterizzata di assetti di macchinari e operose in relazione agli obiettivi dell'azienda e del mercato

Il sistema di riferimento e la supply chain

Il sistema di riferimento e la Supply chain insieme di attori (aziende), infrastrutture fisiche, risorse, processi e le attività che contribuiscono nell'approvvigionamento di materie prime, trasformazione in semilavorati e prodotti finiti, gestione delle scorte e vendita

(a cosa si compone?)

La progettazione dell'assetto della supply chain

La progettazione dell'assetto della supply chain si occupa di:

• Scelte di make or buy
• Configurazione dei processi produttivi
• Configurazione dei processi logistici

La progettazione della supply chain

La progettazione della supply chain nasce dalla previsione e pianificazione (a posteriori dopo la progettazione)

• Domanda
• Scorte
• Distribuzione
• Produzione

La gestione della supply chain

La gestione della supply chain riguarda:

• Scorrere attitudini e dopo la pianificazione
• Realizzazione fisica dei prodotti
• Trasformazione fisica dei materiali
• Trasformazione della documentazione e delle informazioni

Inizio

Il sistema produttivo è un insieme coordinato di risorse, processi, tecnologie, flussi fisici, procedure gestionali e informazioni, volti alla trasformazione di materie prime in semilavorati e prodotti finiti.

Il processo produttivo che si realizza tramite un ciclo tecnologico è l'insieme delle operazioni che si eseguono per trasformare il grezzo in lavorato con indicate risorse, tempi e iponomota.

Struttura del ciclo tecnologico

Queste operazioni possono comprendere sia:

• Fasi tecnologiche (comportano modificazioni nelle caratteristiche fisiche o chimiche di materiali)
• Assemblaggio

Prodotto: caratterizzazione

1) Codice

Ogni prodotto è caratterizzato da un codice univoco (riferimento informatico) complesso e adeguato alle esigenze

• Conformità a standard nazionali/internazionali
• Rappresentato su supporti leggibili da sistemi informatici (es. codice a barre)

2) Distinta base

Rappresentazione gerarchica che evidenzia i livelli di aggregazione di tutti i codici (sotto-assiemi, componenti e materie prime) che compongono il prodotto

È quindi un elenco che tiene conto di ciò che compone le singole parti del prodotto finito e una serie di dati indispensabili alla pianificazione (quantità, scorte etc.)

Classificazione dei sistemi prod