Lezioni, Fisiologia Vegetale

Fisiologia vegetale

Piante molto importanti per l'uomo

• Alimentazione
• Regolazione del clima
• Energia
• Farmaci
• Coloranti, aromi ecc.

Parete cellulare e cloroplasti: caratteristiche specifiche della cellula vegetale.

Organismo vegetale → autotrofico.

Convertire CO₂ in materia organica attraverso la fotosintesi.

Cellula vegetale e animale simili (entrambe eucariote) ma non identiche:

• Parete cellulare
• Cloroplasti → non presenti in cellula animale
• Vacuolo

Regno Plantae comprende piante vascolari, muschi, felci, alghe verdi e rosse.

Angiosperme: piante che hanno fiori visibili.

Gimnosperme: fiori non visibili (conifere).

Separazione piante da animali: presenza del cloroplasto evolutivamente.

Le cellule vegetali presentano una parete cellulare che circonda la membrana plasmatica e separa cellule adiacenti. Vi sono tunnel, canali specifici che possono mettere in comunicazione i citoplasmi di due cellule vicine.

Parete cellulare → apoplasto.

Citoplasmi connessi dai plasmodermi → simplasto.

Si presenta un gradiente osmotico molto forte, necessario per l'attraversamento della membrana plasmatica.

Apoplasto → parete cellulare e l'ambiente esterno per il movimento apoplastico e il passivo.

Simplasto → sistema continuo di citoplasmi collegato dai plasmodermi.

Tecniche per studiare cellule vegetali sono uguali a quelle animali (ad eccezione, ovviamente, dello studio nella parete cellulare).

Vacuolo

Vacuolo → organelli (come cloroplasti) si trovano schiacciati alla periferia di questa struttura.

Normalmente, cellula vegetale, va dai 20 ai 100 μm e la maggior parte del suo volume è data da vacuolo (dal 50% al volume totale).

Si sviluppa per fusione di numerose vescicole durante lo sviluppo.

Funzioni

• Aumenta apporto superficie/in volume nella cellula
• Regolazione sostanze in cellula assume a sgonfiate elevata pressione interna

Acqua che entra nella cellula si accumula nel vacuolo, non esce dalla cellula.

Pressioni interne per ingresso H₂O, pressioni di turgore.

Regolazione osmotica responsabile anche della generazione di una forza motrice.

Accumulo di ioni, vi impostazione varie.

Funzioni: metabolismo.

Soluzione nel vacuolo estremamente diluita → contiene aminoacidi, zuccheri, minerali, ioni, sostanze raccolte/digerite.

In alcuni casi, sostanze altamente concentrate nel vacuolo precipitano (es. ossalato di calcio).

Anche il pH: interno del vacuolo vi mantenuto intorno ai 5,5-5,5. Anche l'apoplasto viene mantenuto a pH acido (circa 5). Questo valore è mantenuto mediante l'utilizzo di pompe protoniche e il citoplasma, pH 7.

La membrana del vacuolo è detta anche tonoplasto.

Esistono anche altri meccanismi per la regolazione del pH, ad esempio, accumulo di acidi organici (come acido malico).

Fisiologia vegetale

Piante molto importanti per l'uomo

• Alimentazione
• Regolazione del clima
• Energia
• Farmaci
• Coloranti, aromi ecc.

Parete cellulare e cloroplasti caratteristiche specifiche della cellula vegetale.

Organismo vegetale → autotrofico.

Converte CO₂ in materia organica (attraverso la fotosintesi).

Cellula vegetale e animale simili (entrambe eucariote) ma non identiche:

• Parete cellulare
• Cloroplasti → non presenti in cellula animale
• Vacuolo

Regno Plantae comprende piante vascolari, muschi, felci, alghe verdi e rosse.

Angiosperme (piante che hanno fiori visibili) e gimnosperme (fiori non visibili) (conifere).

Separazione piante da animali: presenza del cloroplasto evolutivamente.

Le cellule vegetali presentano una parete cellulare che circonda la membrana plasmatica e separa cellule adiacenti. Vi sono, tuttavia, canali specifici che possono mettere in comunicazione il citoplasma di due cellule vicine (→ plasmodermi).

I compartimenti

• Parete cellulare → apoplasto
• Citoplasmi connessi dai plasmodermi → simplasto

Per passare da un compartimento all'altro, necessario l'attraversamento della membrana plasmatica.

• Apoplasto → parete cellulare e ambiente esterno, serve il movimento apoplastico → favorito
• Simplasto → sistema continuo di citoplasma collegato dai plasmodermi

Tecniche per studiare cellule vegetali sono uguali a quelle animali (ad eccezione, ovviamente, dello studio nella parete cellulare).

Vacuolo

Organelli (come cloroplasti) si trovano schiacciati alla periferia di questa struttura.

Normalmente, cellula vegetale va dai 20 ai 100 μm e la maggiore parte del suo volume è data dal vacuolo (≈ 50% volume totale).

Si sviluppa?