Concetti Chiave
- Inizialmente, gli spostamenti avvenivano per affari o per necessità, con l'ospitalità considerata sacra e un obbligo generazionale.
- Nel periodo romano, nascono le prime strutture ricettive, chiamate Stationeo, che offrivano servizi di alloggio e ristoro.
- Durante il periodo feudale, solo mercanti e chierici potevano spostarsi, trovando alloggio in conventi e monasteri.
- Dopo l'anno 1000, gli spostamenti iniziano a diventare più frequenti, portando alla nascita di osterie e locande intorno al 1200.
- Il turismo moderno si sviluppa nel 1800 grazie alla macchina a vapore, con innovazioni di accoglienza introdotte da Cesar Ritz.
Origini degli spostamenti
Originariamente, gli spostamenti avvenivano esclusivamente per affari, come nel caso dei mercanti che stavano lontani da casa da pochi mesi a qualche anno, oppure in nave o seguendo delle carovane. Inizialmente l'ospitalità era gratuita e non esisteva alcun tipo di struttura ricettiva. In particolare, nel periodo greco si riteneva che l'ospite fosse quasi un presagio inviato dagli dei, e di rimando, che l'ospitalità fosse sacra, una specie di diritto/dovere inderogabile. Essa doveva però essere ricambiata anche nel corso delle generazioni, altrimenti si sarebbe andati incontro alla sventura e al dissidio.
Evoluzione delle strutture ricettive
Nel periodo romano, vengono ideate le prime forme rudimentali di struttura ricettiva, chiamate Stationeo, che a loro volta si dividevano in Mantiones e Mutationes, situate entrambe lungo le vie di comunicazione. Le prime offrivano alloggio, servizi e pasto serale, le seconde solo sosta e ristoro.
Durante il periodo feudale, le lotte tra feudatari impedivano qualsiasi tipo di spostamento, per cui gli unici che potevano muoversi erano i mercanti o i chierici che trovavano alloggio in conventi e monasteri.
Rinascita degli spostamenti
Dopo l'anno 1000 gli uomini tornano a staccarsi dalla ricerca della salvezza dell'anima e cominciano a dedicarsi a loro stessi. Di conseguenza, sebbene ancora non si possa parlare di viaggi di piacere, gli spostamenti divennero più frequenti e intorno al 1200 nacquero le prime osterie e locande (vere strutture ricettive).
Nascita del turismo moderno
Tuttavia si può parlare di industria ricettiva solo durante il 1800. In particolare, con l'avvento della macchina a vapore e delle prime ferrovie, gli spostamenti divennero più semplici e piacevoli. Si sviluppa così il turismo di piacere, diffuso fra i borghesi e i nobili. Vengono ideate le tariffe ridotte per i gruppi in treno.
La formula di hotelleria vera e propria viene però messa a punto da Cesar RItz, che introdusse innovazioni importanti nel campo dell'accoglienza:
- American Bar nell'albergo;
- Arredamento sofisticato;
- Acqua calda e Toilet in camera;
- Divisione in ranghi della sala ristorante.
Domande da interrogazione
- Quali erano le origini degli spostamenti e come veniva percepita l'ospitalità?
- Come si sono evolute le strutture ricettive nel periodo romano?
- Qual è stata la svolta che ha portato alla nascita del turismo moderno?
Gli spostamenti inizialmente avvenivano per affari, con mercanti lontani da casa per mesi o anni. L'ospitalità era considerata sacra, quasi un diritto/dovere, e doveva essere ricambiata nel tempo per evitare sventure (testo).
Durante il periodo romano, si svilupparono le prime strutture ricettive chiamate Stationeo, suddivise in Mantiones, che offrivano alloggio e pasti, e Mutationes, che fornivano solo sosta e ristoro (testo).
La vera industria ricettiva è emersa nel 1800 con l'introduzione della macchina a vapore e delle ferrovie, rendendo gli spostamenti più semplici e dando vita al turismo di piacere, specialmente tra borghesi e nobili (testo).
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