Riassunto esame Citologia e istologia, Prof. Imperatore Roberta, libro consigliato Citologia e Istologia , Delle donne

NOTEBOOK

Citologia ed Istologia 02/10/2024

QUAL E L'ORDINE DI ORGANIZZAZIONE ALL'INTERNO DI UN ORGANISMO ?

COSA C'E ALLA BASE DELLA STRUTTURA E DELLA FUNZIONE DELLE SINGOLE CELLULE?

Il livello piu alto di organizzazione e quello che ritroviamo negli organismi completi.

Un esempio di organismo completo puo essere l'uomo stesso.

L'organizzazione dell'organismo deriva da quello che e il livello dei sistemi,quindi vari sistemi che costituiscono un organismo intero come nel nostro caso:

• sistema nervoso
• sistema digerente
• sistema circolatorio

Tutto cio deriva da un ulteriore livello che ritroviamo piu in basso che e quello degli organi.

Gli organi a loro volta derivano da un ulteriore livello che e quello dei tessuti ->a costituire i tessuti troviamo il piu basso livello che e quello cellulare.

Ma cosa c'e alla base?

Tutto cio che noi ritroviamo nella cellula, che permette la sua funzionalita deriva da quello che e il livello base ossia il livello chimico in particolare da quelle che sono le molecole biologiche che tramite una serie di legami chimici vanno a costituire varie parti della cellula ,le varie strutture e permettono tutte le funzioni della cellula e da li tutte le funzioni dei tessuti,degli organi, dei sistemi e dell'organismo intero .

Le molecole biologiche

Le molecole biologiche sono le principali classi di molecole che noi ritroviamo nelle nostre cellule,tessuti,nei nostri organi, nel nostro organismo che permettono tutta quella che e la funzionalita dell'organismo intero a partire dalla funzionalita della singola cellula.

Le molecole biologiche sono:

• proteine
• carboidrati
• lipidi
• acidi nucleici

Gli acidi nucleici non sono altro che il nostro corredo genetico.

Proteine,carboidrati e lipidi derivano dal nostro materiale genetico.

Se prendiamo in considerazione Proteine,carboidrati e acidi nucleici in realta queste molecole sono dei cosiddetti polimeri->ognuna di questa categoria di molecole deriva da legame chimico di molecole piu piccole che vengono definiti monomeri.

ES:Se prendiamo in riferimento i carboidrati (zuccheri),essi per la maggior parte possono essere presenti o sotto forma di monomeri,quindi una singola molecola definita monomero come ad esempio il glucosio oppure diverse molecole di glucosio possono unirsi mediante legami chimici tra di loro e dare origine a quelli che invece sono dei polimeri come puo essere l'amido->l'amido è un derivato del glucosio (2 molecole di glucosio che si uniscono tra di loro).

Le proteine invece derivano tutte da legami tra monomeri cioè da molecole singole che sono dette amminoacidi.

Gli amminoacidi si legano tra di loro mediante legami chimici particolari e andranno a formare quei polimeri cosiddetti polipeptidi cioè delle proteine vere e proprie.

Lo stesso vale per gli acidi nucleici, il DNA e RNA sono i nostri acidi nucleici e sono costituiti da dei monomeri definiti nucleotidi.

A differenza dei lipidi,carboidrati, proteine e acidi nucleici derivano dall'unione di piu molecole che vengono definite monomeri e quindi vanno a costituire I polimeri.

Se i polimeri sono molto grandi e quindi sono costituiti da un grande numero di monomeri e quindi un nostro carboidrato o proteina deriva da un nucleo molto grande di monomeri che si sono legati tra di loro avremo quelle che vengono definite macromolecole.

Come queste molecole/monomeri si uniscono fra di loro?

Avviene una reazione chimica,che viene definita reazione di condensazione.

La REAZIONE DI CONDENSAZIONE

1. Nel momento in cui questi polimeri si formano svolgeranno la loro funzione e dovranno, nella maggior parte dei casi essere degradati oppure, abbiamo bisogno della degradazione, quindi della rottura dei legami di un polimero per ottenere i monomeri che possono essere poi utilizzati poi per formare nuovi polimeri.

Questo tipo di reazione di rottura viene detta: reazione di idrolisi.Viene detta idrolisi perché abbiamo la perdita di acqua.

*Sia la reazione di condensazione che di idrolisi vengono effettuate da specifiche proteine che sono definite enzimi.Gli enzimi sono quelle proteine capaci di dare la molecola di acqua al nostro polimero in modo che si possa rompere e i monomeri possano acquistare l'uno il gruppo H l'altro il gruppo idrogeno, il tutto è sempre regolato da queste proteine definite enzimi.

In generale negli esseri viventi possiamo trovare una gran parte di componente generalmente acquosa contente diverse molecole ma soprattutto possiamo ritrovare le macromolecole in grande quantità e una piccola quantità costituita invece da molecole più piccole e da ioni.

MACROMOLECOLE: derivano da proteine e carboidrati e acidi nucleici e in particolare la maggior parte delle macromolecole è rappresentata dalle pro