Concetti Chiave
- Il catering si occupa della somministrazione di cibo e bevande preparati da terzi per eventi, mentre il banqueting gestisce l'organizzazione totale dell'evento, dalla location all'intrattenimento.
- Il contratto di catering è un contratto misto che include sia la somministrazione che l'appalto di servizi, evidenziando le diverse responsabilità delle parti coinvolte.
- Le tipologie di contratti di catering possono essere bilaterali, a prestazioni corrispettive e a titolo oneroso, riflettendo la complessità delle relazioni contrattuali.
- Il contratto di catering si perfeziona con il consenso delle parti, evidenziando la natura consensuale del rapporto commerciale.
- Il catering rientra nella categoria di contratti atipici disciplinati dal codice civile, specificando la sua posizione giuridica nel contesto legale.
Definizione e differenze tra catering e banqueting
Il contratto di catering deriva dall'inglese "to cater" che significa approvvigionare: il catering è quella azienda che cura l'organizzazione e coordinamento della somministrazione di cibo e bevande (preparato da terzi, quali ristoranti, rosticcerie, ecc..) all'esterno, in occasione di cerimonie, coffee break, meeting aziendali ed eventi in genere.
È diverso dall'agenzia di banqueting, dove si occupa di tutta l'organizzazione e la presentazione di un evento: scelta della location, allestimento, intrattenimento, invio degli inviti, ecc..
Naturalmente, entrambi sono legate, nel senso che l'uno non c'è senza l'altro, si sta sempre più diffondendo l'azienda che è un'unica impresa e cura tutte le fasi dell'evento.
Caratteristiche contrattuali del catering
Anche da un punto di vista contrattuale le cose non cambiano, tanto da ritrovarli nello stesso contratto. Il catering si può definire come un contratto con cui una parte denominata caterer si impegna a eseguire a favore dell'altra parte una prestazione periodica di preparazione e somministrazione di alimenti e bevande.
Il catering è quindi un contratto misto che oscilla tra la somministrazione e l'appalto dei servizi, poiché questi servizio ha il compito di confezionare cibi e bevande, attraverso l'allestimento di un locale, mentre il banqueting consiste nel preparare e consegnare cibi e bevande per un determinato evento.
Il contratto di catering rientra nella categoria di contratti atipici disciplinati dall'articolo 1322 2° comma del codice civile.
Tipologie di contratti di catering
Il contratto di catering si può definire:
-Bilaterale: fa sorgere obblighi a tutte le parti;
-A prestazioni corrispettive: vale a dire che esistono due prestazioni legate tra loro da un nesso che le rende interdipendenti;
-Commutativo: prestazioni non dipendono dal verificarsi di un evento incerto; pertanto le parti conoscono subito l'entità, riducendo il margine di rischio insito nel contratto;
-A titolo oneroso: al sacrificio patrimoniale che una parte compie eseguendo la prestazione, corrisponde un vantaggio patrimoniale che la stessa parte consegue ricevendo la prestazione della controparte;
-Consensuale: che si perfeziona con il mero consenso delle parti;
-Di durata: la cui funzione si attiva attraverso l'adempimento di una o più prestazioni ad esecuzione continuata.
Domande da interrogazione
- Qual è la principale differenza tra catering e banqueting?
- Quali sono le caratteristiche contrattuali del catering?
- Come si definisce il contratto di catering dal punto di vista legale?
Il catering si occupa della somministrazione di cibo e bevande all'esterno, mentre il banqueting gestisce l'intera organizzazione di un evento, inclusa la scelta della location e l'allestimento (come descritto nel testo).
Il contratto di catering è un contratto misto che prevede obblighi reciproci tra le parti e si distingue per essere bilaterale, a prestazioni corrispettive, commutativo, oneroso, consensuale e di durata (secondo le informazioni fornite).
Il contratto di catering è considerato un contratto atipico, disciplinato dall'articolo 1322, 2° comma del codice civile, e implica la preparazione e somministrazione di alimenti e bevande (come indicato nel testo).
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
