Concetti Chiave
- La torta alle fragole è un dolce primaverile ed estivo, grazie all'uso delle fragole fresche.
- Gli ingredienti principali includono yogurt alle fragole, zucchero, farina, olio di semi, uova, fragole, sciroppo alle fragole, bicarbonato e lievito per dolci.
- Il composto per la torta si prepara mescolando yogurt, olio, fragole, sciroppo e zucchero, poi si aggiungono farina, lievito e bicarbonato.
- La cottura avviene in forno a 180° per 30-35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino in legno.
- La glassa si prepara con zucchero a velo e sciroppo di fragole e si applica sulla torta calda per penetrare all'interno.
Ingredienti per 8 persone – teglia 22 cm
Si tratta di un dolce prettamente primaverile ed estivo, per l’utilizzo delle fragole. Molto semplice e buono da realizzare.
Per la torta:
- 250 gr di yogurt alle fragole;
- 200 gr di zucchero;
- 250 gr di farina;
- 70 ml di olio di semi;
- 3 uova;
- 400 gr di fragole;
- 60 ml di sciroppo alle fragole;
- 1 cucchiaino di bicarbonato;
- Mezza bustina di lievito per dolci.
Per la glassa:
- 100 gr di zucchero a velo;
- 3 cucchiai di sciroppo alle fragole.
Come si prepara la torta?
Preparazione:
In una terrina mettere gli yogurt alle fragole, l’olio di semi, le fragole tagliate grossolanamente, 60 ml di sciroppo di fragole e lo zucchero. Mescolare gli ingredienti con delle fruste elettriche. Una volta che il composto si è uniformato aggiungere la farina con la mezza bustina di lievito e il bicarbonato. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cottura e glassatura
Versare il composto in una teglia per ciambelloni. Accendere il forno a 180° e appena pronto inserire la teglia per circa 30-35 minuti. Verificare lo stato della cottura con uno stecchino di legno. Sfornare la torta.
Per la preparazione della glassa unire lo zucchero a velo allo sciroppo di fragole. Mescolare finché si forma una glassa. Mentre la torta è ancora calda, con uno stecchino fare dei forellini sulla superficie, in modo da versare la glassa sulla torta e da far penetrare la glassa al suo interno.
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare la torta alle fragole?
- Qual è il procedimento per la preparazione della torta?
- Come si prepara la glassa per la torta?
Gli ingredienti principali per la torta alle fragole includono 250 gr di yogurt alle fragole, 200 gr di zucchero, 250 gr di farina, 70 ml di olio di semi, 3 uova, 400 gr di fragole, 60 ml di sciroppo alle fragole, 1 cucchiaino di bicarbonato e mezza bustina di lievito per dolci.
Per preparare la torta, si mescolano yogurt, olio, fragole, sciroppo e zucchero, poi si aggiungono farina, lievito e bicarbonato fino a ottenere un composto omogeneo. Infine, si versa il composto in una teglia e si cuoce in forno a 180° per 30-35 minuti.
La glassa si prepara unendo 100 gr di zucchero a velo con 3 cucchiai di sciroppo alle fragole, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia. Si applica sulla torta calda, praticando dei forellini per farla penetrare all'interno.
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