Chimica organica - Sostanze organiche (Parte 1)

Chimica organica (6-3-2014)

Si definisce sostanza organica un composto contenente carbonio e idrogeno (elementi essenziali) e dà vita a numerosi composti differenti in struttura e composizione. Generalmente, oltre alla presenza del carbonio e dell’ossigeno (costantemente presenti), vi sono in numero minore elementi eteroelementi quali ossigeno, zolfo, azoto, fosforo.

In natura esistono numerosi composti organici derivanti da carbonio; questo prende legami forti con se stesso e con l’idrogeno.

Energia di legame

• C - C 347
• C - H 413
• C - O 356
• C - S 285
• C - P 272

Ma come si trovano le strutture? Sinceramente non basandovi sulle formule molecolari, in quanto vi sono sostanze strutturalmente isomere diverse, ma con la medesima formula molecolare.

Cosa che possiamo chiaramente affermare è che la struttura delle sostanze organiche è caratterizzata da uno scheletro di atomi di carbonio legati con legami covalenti semplici o multipli fra tutti, successivamente ad altri elementi aventi simile scienza idrogeno.

Nota: I legami degli atomi di carbonio e idrogeno vengono assenti.

• Benzene (C₆H₆)
• Cicloesano (C₆H₁₂)

Il legame caratteristico delle strutture organiche è il legame covalente tra atomi nelle molecole. A loro volta queste strutture interagiscono tra loro mediante interazioni elettrostatiche van der Waals.

Vi sono due categorie di composti organici:

• Idrocarburi → Alifatici (alcalini, alcheni, alchini) ciclici
• Gruppi funzionali → Aromatici

Chimica organica (6-3-2014)

Si definisce sostanza organica un composto contenente carbonio e idrogeno, elementi essenziali, a dar vita a numerosi composti differenti in struttura e composizione. Generalmente, oltre alla presenza del carbonio e dell'ossigeno (costituente sempre presente), vi sono in numero minore elementi differenti quali ossigeno, zolfo, azoto, fosforo...

In natura esistono numerosi composti organici derivanti dal carbonio; questi prendono forma degli atomi più forti con se stesso e con l'idrogeno.

Energia di legame

• C-C 347
• C-H 413
• C-O 356
• C-S 285
• C-Si 272

Ma come si trovano le strutture? Sicuramente non basandosi sulle formule molecolari, in quanto vi sono sostanze strutturalmente diverse con la medesima formula molecolare.

Con ciò possiamo chiaramente affermare che la struttura delle sostanze organiche è caratterizzata da uno scheletro di carbonio legato da legami covalenti semplici o multipli su cui successivamente ad altri atomi quale l'idrogeno.

Nota: I simboli degli atomi di carbonio e idrogeno vengono omessi!

• Benzene (C₆H₆)
• Cicloesano (C₆H₁₂)

Il legame caratteristico delle strutture organiche è il legame covalente tra atomi nelle molecole. A loro volta quest'ultime interagiscono tra loro mediante forze estrobische di Van der Waals.

Vi sono due categorie di composti organici:

• Idrocarburi: Alifatici: alcani, alcheni, alchini, cicloalcani
• Aromatici
• Gruppi funzionali

Idrocarburi

1) Gli idrocarburi sono quei particolari composti contenenti esclusivamente carbonio e idrogeno. Essi si dividono in idrocarburi alifatici, quali gli alcani, cicloalcani, alcheni e alchini, e idrocarburi aromatici.

Alcani

Sono definiti anche idrocarburi saturi in quanto nessun atomo di carbonio presenta legami. Esempi di questo (per la precisione), con oltre quattro atomi, anche carbonio e idrogeno, parliamo al centro ₄ di un tetraedro gli alcani.

Gli alcani.

Es. Propano _{4  4  4}   | H — C — C — C — H   |  ₄ | _4 4

Vedi tabella degli alcani!

Il nome degli alcani è determinato dal numero de[nome] degli atomi di carbonio presenti aggiungendo il suffisso -ano.

Per quanto riguarda l'infusione degli atomi di carbonio e di idrogeno, toccando un atomo di idrogeno per alcheni, alcano viene definito alcano o gruppo sospittivo.

Il nome del composto invece deriva da questo aggiungendo il suffisso -iole.

Es. Metano —> Metile.

Generalmente nella formula di struttura il gruppo alchilico è indicato con la lettera R.

Cicloalcani

Sono particolari idrocarburi con particolare struttura ad anello.

Es. Ciclopropano  CH₂ H₂     CH₂

Come si evince il nome del cicloalcano si genera aggiungendo il suffisso ciclo- al suffisso -esano con il suffisso numero di atomi di carbonio.

Alcheni e alchini

Sono definiti anche idrocarburi insaturi, ossia rappresentati idrocarburi contenenti un doppio legame nel caso degli alcheni, o un triplo legame nel caso degli alchini.

Anche per essi la nomenclatura si ottiene sostituendo il suffisso -ene nel caso degli alcheni e -ino nel caso degli alchini al suffisso -ano degli alcani con ugual numero