Chimica organica (2)

Idrocarburi

Idrocarburi: composti che contengono carbonio e idrogeno.

Alcheni (composti che hanno un doppio legame) e alchini (composti che hanno un triplo legame).

Idrocarburi non saturi.

Formula molecolare: indica il tipo e il numero di atomi presenti nella molecola.

Formula di struttura: indica il modo in cui sono legati gli atomi.

Gruppo funzionale: quando due o più atomi di carbonio sono legati alla catena carboniosa e questi gruppi caratterizzano la molecola.

Alcani

Idrocarburi che possiedono solo legami singoli.

Formula generale: C_nH_2n+2.

Desinenza: -ano (metano, etano, propano, butano…).

Nomenclatura: si numera la catena lineare in modo che l’atomo di carbonio abbia il numero più basso.

Proprietà fisiche: all’aumentare della temperatura di ebollizione cresce la catena.

Proprietà chimiche: sono paraffini perché sono composti caratterizzati da bassa reattività.

Le reazioni con l’ossigeno sono le combustioni che sviluppano energia e danno come prodotto di reazione anidride carbonica e acqua.

Alcheni

Sono idrocarburi che possiedono almeno un doppio legame tra due atomi di carbonio.

Formula generale: C_nH_2n.

Desinenza: -ene (etene, propene, butene…).

Nomenclatura: si numera la catena degli atomi di carbonio partendo dall’estremità più vicina al doppio legame. Si cambia la desinenza in –ene.

Proprietà fisiche: sono apolari (insolubili in acqua).

I primi 5 sono gassosi, poi gli altri sono liquidi e solidi.

Proprietà chimiche: hanno elevata reattività.

Alchini

Sono idrocarburi che possiedono almeno un triplo legame tra due atomi di carbonio.

Formula generale: C_nH_2n-2.

Desinenza: –ino (etino, propino, 1-butino).

Nomenclatura: si inizia a numerare la catena del carbonio più vicino al triplo legame.

Proprietà fisiche: non sono solubili in acqua.

Composti aromatici: benzene

Hanno struttura a catena chiusa.

Formula molecolare: C₆H₆.

Nomenclatura: meta: quando ha due sostituenti alternati.

Para: quando sono opposti.

Orto: quando sono vicini.

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