Chimica Generale

Materia

Tutto ciò che ha una massa occupa uno spazio ed ha energia.

È costituita da un volume e 3 stati (p.o.: solido, liquido, gas).

È fatta di atomi.

Proprietà

• Generali/inf. (colv, sopra) non oggettive e non misurabili.
• Chimiche: aspetto di un sistema di reagire con altri e produrre atomi.
• Fisiche: oggettive e misurabili con grandezze intensive/impazozabili (che non cambiano con le concentrazioni - né una unità di misure).

Intensive => non dipendono dalle dimensioni del campione (il 1 e 1 l di H₂O bolle a 100°C), homtropia dei masse ed dimensioni.

Esterone => dipendono dalle dimensioni del semione. Dimensore di masse e dimensioni. Valore di vari _e del campione.

Proprietà fisiche

Massa => quantità di materia che forma un corpo.

II è la misura della sistemia che un corpo popone alla vaiosori alle suo stato di quietezza e moto.

Peso: il a le forze con le quale la terre attese e sé un oggetto (forza per atmosfera).

P = m g (g = 9.81 m/s²)

Il peso sulla lune è circa 1/6 del peso sulla terra.

È possibile determiniu il peso di un corpo con il dimonomuto per confondo con le fine di achiniù nella mollua.

F = m.g _{[N] = [Kg]}. [m/s²]

Volume => è la quantità di prostora occupatd dalla mordra.

V = [m³]

1 l = 1 dm³

Densità => intensiva, con fademimile.

Quantità di mosse pro sonte di velum d = m/V _[Kg/m³]

E ogni m³ o son o ellummoni, d_os > d_as.

Materia

Tutto ciò che ha una massa occupa uno spazio ed ha energia.

È caratterizzata da peso, volume e stato fisico (es: solido, liquido, gas).

È fatte di atomi.

Proprietà

• Generali (colori, sapori) sono oggettive e non misurabili.
• Chimici: aspetto di una sostanza di reagire con altre e produrre sostanze.
• Fisiche: si fissa e misurabili con grandezze intensive o estensive (le quali esprimono (in numero di sola con le semplicabili, imp unità di misure)).

Proprietà fisiche

Intensive non dipendono dalle dimensioni del campione (es: 1 l ed 1 kg di H₂O bollono a 100°C).

Estensiva dipendono dalle dimensioni del campione.

Dipendono da masse e dimensioni.

Varia col vario del campione.

Proprietà fisiche

Massa: quantità di materia che forma un corpo.

È la misura della resistenza che un corpo oppone alla variazione del suo stato di quiete e moto.

Peso: è la forza con la quale la terra attrae a sé un oggetto (peso di gravità).

P = m g (g = 9.81 m/s²)

Il peso sulla Luna è 1/6 del peso sulla Terra.

È possibile determinare il peso di un corpo con il dinamometro per confronto con le forze di attrazione della molle.

F = m g [N] = [kg] . [m/s²]

Volume: è la quantità di spazio occupato dalla materia.

V = [m³]

1 l = 1 dm³

Densità: intensiva, con fondamentale.

Quantità di massa per unità di volume d = m/V [kg/m³]

Esempio: massa ₁ in oro è dell’omino.

Massa ₂ volume ₂

d _oro > d _acqua

Ruolo specifico è il peso per unità di volume di una certa sostanza, intensiva.

P_s = p/ V = [N / m³]

Proprietà chimiche

Capacità di una sostanza di reagire con diverse sostanze per formare un diverso prodotto.

Chimiche → alterare proprietà chimiche, fisiche, organolettiche.

Trasformazioni

Fisiche → cambiamenti di stati.

Materia: sostanze e miscugli

• Sostanze (Pure)
• Elementi
• Composti
• Miscugli omogenei
• Miscugli eterogenei

Non possono essere separati.

Possono essere decomposti.

1 tipo di atomi molecole (H₂O, C, Fe, em).

+ tipo di atomi bioelementi chimici (NaCl, H₂O, CO₂).

(zucchero o olio o aceto)

Omogenei (acqua minerale, aria dolce).

Minerale eterogeneo finiti se esistono.

(latte, gelato, acqua sporca)

(zucchero non puro = in fase due)

Soluzioni e miscele

Soluzione tra liquidi → acqua + vino o acqua + alcool = sono componenti pari.

Soluzione gas e liquidi → acqua + anidride carbonica.

Soluzione?!!

Miscele

Emulsione → tra due liquidi immiscibili quando vengono agitati → disperso l’uno nell’altro.

(maionese distribuzione, doppia fase, sfumano)

Più accurata T