Itinerario enogastronomico della Valle d'Aosta

Tour enogastronomico della Valle D'Aosta

Giorno 1 (11/03/13):

Partenza dall' aereoporto Fiumicino di Roma con volo AZ1421 alle ore 8:20. Arrivo

presso l'aereoporto Caselle di Torino alle ore 9:40 e trasferimento in autonoleggio

presso Cogne. Soggiorno nell'albergo Residence Au Vieux Grenier, complesso di

graziosi appartamenti in stile rustico. Pranzo presso il ristorante Lou Ressignon, il

quale prepara piatti della cucina tradizionale come polenta e carbonada, riso e fontina,

gligliate di verdura, carni e pesci, buoni dolci. Pomeriggio libero e cena presso il

ristorante Hostellerie du paradis, con piatti tipici della zona, il patè di camoscio, le

salsicce, il soufflè ai formaggi, la polenta valdostana e l'immancabile fonduta. Serata

libera e pernottamento in appartamento.

La fontina, ingrediente principale La Mocetta, carne di

camoscio essiccata.

della Fonduta.

Giorno 2 (12/03/13):

Colazione in residence. Trasferimento presso Aosta e visita ad un famoso salumificio

con degustazione di prodotti locali quali: lardo, salumi, mocetta, accompagnati da un

bicchiere di vino. Pranzo presso agriturismo con prodotti tipici a km O. Primo

pomeriggio libero e visita guidata all'interno di una cantina di produzione di vini locali

e degustazione enologica. Cena in ristorante tipico, spostamento e pernottamento in

appartamento. Tipici vini Valdostani.

Giorno 3 (13/03/13):

Colazione in residence. Spostamento ad Arnad, comune di soli 1300 abitanti e visita presso il

caseificio Evançon con degustazioni di prodotti tipici. Trasferimento al salumificio Arnad Le Vieux,

con la possibilità di degustare e acquistare i prodotti dello stabilimento. Pranzo in agriturismo e

pomeriggio libero. Trasferimento a Cogne e cena in ristorante tipico. Pernottamento in residence.