Concetti Chiave
- L'acqua è il composto più abbondante sulla Terra e si trova in tutti e tre gli stati fisici: solido, liquido e gassoso.
- I cambiamenti di stato dell'acqua sono parte fondamentale del ciclo dell'acqua, che regola il clima e l'ambiente.
- Nel corpo umano, l'acqua rappresenta circa il 60% del peso corporeo e svolge funzioni vitali come trasporto e termoregolazione.
- L'acqua potabile deve soddisfare requisiti organolettici, chimico-fisici e batteriologici per garantire la salute pubblica.
- La durezza dell'acqua è influenzata dai sali minerali, suddivisa in durezza permanente e temporanea a seconda della loro solubilità.
Caratteristiche dell’acqua:
- è il composto più diffuso sulla superficie terrestre
- è presente nei tre stati fisici della materia: solido, liquido, gassoso
- i cambiamenti dello stato fisico dell’acqua costituiscono il ciclo dell’acqua
- è una molecola polare, è il solvente universale, scioglie molte sostanze sia organiche che inorganiche.
L’acqua nel corpo umano:
- costituisce circa il 60% del peso corporeo di un adulto
- secondo la sua distribuzione si divide in: acqua intracellulare e acqua extracellulare
- è un principio nutritivo con funzione di trasporto, termoregolatore, regolatrice.
Requisiti dell'acqua potabile
L’acqua potabile deve possedere dei requisiti stabiliti per legge:
- organolettici: limpida, incolore, inodore, di sapore gradevole, temperatura circa 1%
- chimico-fisico: priva di sostanze tossiche
- batteriologici: priva di microrganismi patogeni.
La durezza dell’acqua è data dai Sali minerali presenti nella soluzione.
La durezza totale è data dalla durezza permanente (i Sali rimangono in soluzione anche con l’ebollizione dell’acqua) più la durezza temporanea (i Sali precipitano con l’ebollizione dell’acqua).
Domande da interrogazione
- Quali sono le principali caratteristiche dell'acqua?
- Qual è il ruolo dell'acqua nel corpo umano?
- Quali requisiti deve soddisfare l'acqua potabile?
L'acqua è il composto più diffuso sulla superficie terrestre, presente nei tre stati fisici della materia (solido, liquido, gassoso) e i suoi cambiamenti di stato costituiscono il ciclo dell'acqua. Inoltre, è una molecola polare e il solvente universale, capace di sciogliere molte sostanze sia organiche che inorganiche.
L'acqua costituisce circa il 60% del peso corporeo di un adulto e si divide in acqua intracellulare ed extracellulare. Essa svolge funzioni vitali come trasporto, termoregolazione e regolazione.
L'acqua potabile deve essere limpida, incolore, inodore, avere un sapore gradevole e una temperatura di circa 1°C. Deve essere priva di sostanze tossiche e microrganismi patogeni, secondo i requisiti stabiliti per legge.
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