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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Prodam Flavia

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Alimentazione e nutrizione umana Premium

Esame Nutrizione

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. F. Prodam

Università Piemonte Orientale Amedeo Avogadro - Unipmn

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Definizioni (alimentazione, nutrizione: di base, clinica, per la sanità pubblica, alimenti: fortificati, arricchiti, funzionali, nutraceutici ecc) Metabolismo di carboidrati, lipidi, proteine Metodi per la valutazione della composizione corporea e del dispendio energetico totale LARN e piramidi Anamnesi del paziente Ristorazione collettiva Terapia di condizioni patologiche: obesità Dieta in condizioni speciali: gravidanza, allattamento, divezzamento Nutrizione e sport Nutrizione e cancro
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