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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Mugnaini Claudia

Dal corso del Prof. C. Mugnaini

Università Università degli Studi di Siena

Appunti esame
Tipologie di estrazione. Saggi per gruppi funzionali: aromaticità, insaturazioni, ammine, fenoli, polifenoli, acidi carbossilici, alfa-idrossiacidi, polialcoli, carboidrati, alfa-amminoacidi, alcaloidi. Tecniche di purificazione. Punto di fusione. Tecniche cromatografiche e spettrometro di massa.
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