Andrich Gianpaolo

Prof Andrich Gianpaolo: Appunti e Documenti pubblicati dagli studenti che hanno frequentato i suoi corsi. I materiali caricati riguardano gli insegnamenti di tecnologie alimentari nel settore disciplinare di Scienze agrarie e veterinarie sostenuti presso l’università di Pisa - Unipi. Dispense e documenti pubblicati dagli studenti del Prof Andrich Gianpaolo pronti per il download!
    • Pisa - Unipi
    • Corso di laurea in scienze e tecnologie per l'ambiente (Facoltà di Agraria, di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali)
    • Corso di laurea in scienze per la pace (Facoltà di Agraria, di Economia, di Giurisprudenza, di Ingegneria, di Lettere e Filosofia, di Mediciina Veterinaria e di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali)
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Glucidi, Tecnologie alimentari


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Processi degradativi lipidi, Tecnologie alimentari


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Vitamine, Tecnologie alimentari


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Sali minerali, Tecnologie alimentari


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Dispensa di Tecnologie Alimentari, Aspetti nutrizionali


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Dispensa di Tecnologie alimentari, Certificazione della qualità


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Dispensa di Tecnologie Alimentari, Tracciabilità e rintracciabilità


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Dispensa di Tecnologie Alimentari, Sicurezza d'uso e qualità nei prodotti alimentari


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Dispensa di Tecnologie alimentarI, Le tecnologie di vinificazione parte 2


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Dispensa di Tecnologie alimentari, tecnologie di vinificazione parte 1


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Dispensa di Tecnologie Alimentari, Introduzione alla genuinità e qualità dell'olio


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Tecnologie alimentari


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