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indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

FORMAGGI E LATTICINI

BEL PAESE 10 37 0 3 3 /

20 75 0 5 6 /

30 112 0 8 9 /

40 149 0 10 12 /

50 187 0 13 15 /

60 224 0 15 18 /

70 261 0 18 21 /

80 298 0 20 24 /

90 336 0 23 27 /

100 373 0 25 30 /

CACIO CAVALLO 10 43 / 3 4 /

20 86 / 6 8 /

30 129 / 9 11 /

40 172 / 12 15 /

50 215 / 16 19 /

60 259 / 19 23 /

70 302 / 22 26 /

80 345 / 25 30 /

90 388 / 28 34 /

100 431 / 31 38 /

CACIOTTINA FRESCA 10 26 / 2 2 /

20 52 / 4 3 /

30 78 / 6 5 /

40 104 / 9 7 /

50 131 / 11 9 /

60 157 / 13 10 /

70 183 / 15 12 /

80 209 / 17 14 /

90 235 / 19 16 /

8 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

100 261 / 21 17 /

CACIOTTA ROMANA DI PECORA 10 36 0 3 3 /

20 73 0 5 6 /

30 109 1 8 8 /

40 146 1 11 11 /

50 182 1 14 14 /

60 218 1 16 17 /

70 255 1 19 19 /

80 291 2 22 22 /

90 328 2 25 25 /

100 364 2 27 28 /

EMMENTHAL 10 40 0 3 3 /

20 81 1 6 6 /

30 121 1 9 9 /

40 161 1 12 11 /

50 202 2 15 14 /

60 242 2 18 17 /

70 282 3 21 20 /

80 322 3 24 23 /

90 363 3 28 26 /

100 403 4 31 28 /

FIOR DI LATTE 10 27 / 2 2 /

20 53 / 4 4 /

30 80 / 6 6 /

40 106 / 8 8 /

50 133 / 10 10 /

60 159 / 12 12 /

70 186 / 14 14 /

80 212 / 16 16 /

90 239 / 18 19 /

100 265 / 20 21 /

9 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

FONTINA 10 34 0 3 2 /

20 69 0 5 5 /

30 103 0 8 7 /

40 137 0 11 10 /

50 172 0 13 12 /

60 206 0 16 15 /

70 240 1 19 17 /

80 274 1 22 20 /

90 309 1 24 22 /

100 343 1 27 25 /

GORGONZOLA 10 32 / 3 2 /

20 64 / 5 4 /

30 96 / 8 6 /

40 128 / 11 8 /

50 160 / 14 10 /

60 192 / 16 12 /

70 224 / 19 14 /

80 256 / 22 16 /

90 288 / 24 17 /

100 320 / 27 19 /

GROVIERA 10 39 0 3 3 /

20 78 0 6 6 /

30 117 0 9 9 /

40 156 1 12 12 /

50 195 1 14 15 /

60 233 1 17 18 /

70 272 1 20 21 /

80 311 1 23 24 /

90 350 1 26 28 /

100 389 2 29 31 /

MASCARPONE 10 45 / 5 1 /

10 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

20 91 / 9 2 /

30 136 / 14 2 /

40 181 / 19 3 /

50 227 / 24 4 /

60 272 / 28 5 /

70 317 / 33 5 /

80 362 / 38 6 /

90 408 / 42 7 /

100 453 / 47 8 /

MOZZARELLA DI VACCA 10 25 0 2 2 /

20 51 0 4 4 /

30 76 0 6 6 /

40 101 0 8 8 /

50 126 1 10 10 /

60 152 1 12 11 /

70 177 1 14 13 /

80 202 1 16 15 /

90 228 1 18 17 /

100 253 1 20 19 /

MOZZARELLA DI BUFALA 10 29 / 2 2 /

20 58 / 5 3 /

30 86 / 7 5 /

40 115 / 10 7 /

50 144 / 12 9 /

60 173 / 14 10 /

70 202 / 17 12 /

80 230 / 19 14 /

90 259 / 22 15 /

100 288 / 24 17 /

PARMIGIANO 10 39 tracce 3 3 /

20 77 tracce 6 7 /

30 116 tracce 8 10 /

11 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

40 155 tracce 11 14 /

50 194 tracce 14 17 /

60 232 tracce 17 20 /

70 271 tracce 20 24 /

80 310 tracce 22 27 /

90 348 tracce 25 31 /

100 387 tracce 28 34 /

PECORINO 10 39 / 3 3 /

20 78 / 6 5 /

30 118 / 10 8 /

40 157 / 13 10 /

50 196 / 16 13 /

60 235 / 19 16 /

70 274 / 22 18 /

80 314 / 26 21 /

90 353 / 29 23 /

100 392 / 32 26 /

PROVOLONE 10 37 / 3 3 /

20 73 / 6 6 /

30 110 / 8 8 /

40 146 / 11 11 /

50 183 / 14 14 /

60 220 / 17 17 /

70 256 / 20 20 /

80 293 / 22 22 /

90 329 / 25 25 /

100 366 / 28 28 /

RICOTTA DI PECORA 10 16 0 1 1 /

20 31 1 2 2 /

30 47 1 4 3 /

12 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

40 63 2 5 4 /

50 79 2 6 5 /

60 94 2 7 6 /

70 110 3 8 7 /

80 126 3 10 8 /

90 141 4 11 9 /

100 157 4 12 10 /

RICOTTA DI VACCA 10 15 0 1 1 /

20 29 1 2 2 /

30 44 1 3 3 /

40 58 2 4 4 /

50 73 2 6 5 /

60 88 2 7 5 /

70 102 3 8 6 /

80 117 3 9 7 /

90 131 4 10 8 /

100 146 4 11 9 /

SCAMORZA 10 33 0 3 2 /

20 67 0 5 5 /

30 100 0 8 7 /

40 134 0 10 10 /

50 167 1 13 12 /

60 200 1 16 15 /

70 234 1 18 17 /

80 267 1 21 20 /

90 301 1 23 22 /

100 334 1 26 25 /

STRACCHINO 10 30 tracce 3 2 /

20 60 tracce 5 4 /

30 90 tracce 8 6 /

40 120 tracce 10 7 /

50 150 tracce 13 9 /

13 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

60 180 tracce 15 11 /

70 210 tracce 18 13 /

80 240 tracce 20 15 /

90 270 tracce 23 17 /

100 300 tracce 25 19 /

GRASSI - CONDIMENTI

BURRO 10 76 0 8 0 /

15 114 0 13 0 /

20 152 0 17 0 /

30 227 0 25 0 /

50 379 1 42 0 /

80 606 1 67 1 /

100 758 1 83 1 /

MAIONESE 10 66 0 7 0 /

5 33 0 4 0 /

15 98 0 11 1 /

20 131 0 14 1 /

30 197 1 21 1 /

50 328 1 35 2 /

80 524 2 56 3 /

100 655 2 70 4 /

MARGARINA VEGETALE 100% 10 76 / 8 0 /

15 114 / 13 0 /

20 152 / 17 0 /

30 228 / 25 0 /

50 380 / 42 0 /

80 608 / 67 0 /

100 760 / 84 1 /

OLIO DI OLIVA 5 45 / 5 / /

10 90 / 10 / /

15 135 / 15 / /

14 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

20 180 / 20 / /

30 270 / 30 / /

50 450 / 50 / /

70 630 / 70 / /

90 810 / 90 / /

100 900 / 100 / /

STRUTTO 10 89 / 10 / /

15 134 / 15 / /

20 178 / 20 / /

30 268 / 30 / /

50 446 / 50 / /

70 624 / 69 / /

90 803 / 89 / /

100 892 / 99 / /

LATTE - YOGURT

LATTE DI VACCA INTERO 50 32 2 2 2 /

PASTORIZZATO 100 64 5 4 3 /

150 96 7 6 5 /

200 128 10 8 6 /

250 160 12 10 8 /

300 192 14 12 9 /

LATTE DI VACCA INTERO UHT 50 32 2 2 2 /

100 63 5 4 3 /

150 95 7 6 5 /

200 126 10 8 6 /

250 158 12 10 8 /

300 189 14 12 9 /

LATTE DI VACCA PARZ. SCREMATO 50 23 3 1 2 /

PASTORIZZATO 100 46 5 2 4 /

150 69 8 3 5 /

15 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

200 92 10 4 7 /

250 115 13 5 9 /

300 138 15 5 11 /

LATTE DI VACCA PARZ. SCREMATO 50 31 3 1 2 /

UHT 100 62 5 2 3 /

150 93 8 3 5 /

200 124 10 4 6 /

250 155 13 5 8 /

300 186 15 5 9 /

LATTE DI VACCA SCREMATO 50 18 3 0 2 /

100 36 5 0 4 /

150 54 8 0 5 /

200 72 11 0 7 /

250 90 13 1 9 /

300 108 16 1 11 /

YOGURT DA LATTE SCREMATO 100 36 4 1 3 /

125 45 5 1 4 /

150 54 6 1 5 /

200 72 8 2 7 /

250 90 10 2 8 /

300 108 12 3 10 /

YOGURT ALLA FRUTTA 100 88 13 3 3 /

125 110 16 4 4 /

150 132 19 5 4 /

200 176 25 7 6 /

250 220 32 8 7 /

300 264 38 10 8 /

YOGURT LIGHT ALLA FRUTTA 100 47 6 1 4 /

( con aspartame) 125 59 8 1 5 /

150 71 9 2 6 /

16 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

200 94 12 2 8 /

250 118 15 3 10 /

300 141 18 3 12 /

UOVA

ALBUME (medio) 37 16 tracce tracce 4 /

TUORLO (medio) 16 52 tracce 5 3 /

UOVA INTERE (senza guscio) 53 68 tracce 5 7 /

SALUMI E CARNI CONSERVATE

BRESAOLA 10 15 / 0 3 /

25 38 / 1 8 /

50 76 / 2 16 /

75 113 / 2 24 /

100 151 / 3 32 /

COPPA 10 40 0 3 2 /

25 100 0 8 6 /

50 199 0 17 12 /

75 299 0 25 18 /

100 398 1 34 24 /

COTECHINO (conf. precotto) 10 45 / 4 2 /

25 113 / 11 4 /

50 225 / 21 9 /

75 338 / 32 13 /

100 450 / 42 17 /

MORTADELLA 10 32 0 3 1 /

25 79 0 7 4 /

50 159 1 14 7 /

75 238 1 21 11 /

100 317 2 28 15 /

PANCETTA TESA 10 34 / 3 2 /

25 84 / 7 5 /

50 169 / 14 10 /

17 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

75 253 / 21 16 /

100 337 / 28 21 /

PROSCIUTTO COTTO 10 22 0 1 2 /

25 54 0 4 5 /

50 108 0 7 10 /

75 161 1 11 15 /

100 215 1 15 20 /

PROSCIUTTO COTTO MAGRO 10 13 0 0 2 /

25 33 0 1 6 /

50 66 0 2 11 /

75 99 1 3 17 /

100 132 1 4 22 /

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 10 27 / 2 3 /

25 67 / 5 7 /

50 134 / 9 13 /

75 201 / 14 20 /

100 268 / 18 26 /

PROSCIUTTO CRUDO S.DANIELE 10 32 / 2 3 /

25 80 / 6 7 /

50 160 / 12 14 /

75 240 / 17 21 /

100 320 / 23 28 /

PROSCIUTTO CRUDO MAG.DI 10 15 / 0 3 /

PARMA 25 36 / 1 7 /

50 73 / 2 14 /

75 109 / 3 21 /

100 145 / 4 28 /

PROSCIUTTO CRUDO MAG. 10 14 / 0 3 /

S.DANIELE 25 34 / 1 7 /

50 68 / 2 14 /

18 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

75 102 / 2 20 /

100 136 / 3 27 /

SALAME TIPO MILANO 10 39 0 3 3 /

25 98 0 8 7 /

50 196 1 15 13 /

75 294 1 23 20 /

100 392 2 31 27 /

SALAME UNGHERESE 10 41 0 3 2 /

25 101 0 9 6 /

50 203 0 17 12 /

75 304 1 26 18 /

100 405 1 34 24 /

SALSICCE FEGATO (maiale) 10 42 0 4 1 /

FRESCHE 25 106 0 10 3 /

50 212 0 21 6 /

75 318 1 31 9 /

100 424 1 41 12 /

SALSICCE FRESCHE (maiale) 10 30 0 3 2 /

25 76 0 7 4 /

50 152 0 13 8 /

75 228 0 20 11 /

100 304 1 27 15 /

SALSICCE SECCHE(maiale) 10 51 / 5 2 /

25 129 / 12 6 /

50 257 / 24 11 /

75 386 / 35 17 /

100 514 / 47 22 /

SPECK 10 30 0 2 3 /

25 76 0 5 7 /

50 152 0 10 14 /

75 227 0 16 21 /

19 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

100 303 1 21 28 /

WURSTEL 10 27 0 2 1 /

25 68 0 6 3 /

50 135 1 12 7 /

75 203 1 17 10 /

100 270 1 23 14 /

ZAMPONE (confezionato precotto) 10 36 / 3 2 /

25 90 / 8 5 /

50 181 / 16 10 /

75 271 / 24 14 /

100 361 / 32 19 /

CARNI

AGNELLO SOLO CARNE 10 16 / 1 2 /

50 81 / 5 11 /

100 162 / 9 21 /

150 243 / 14 32 /

CONIGLIO INTERO FRESCO 10 12 / 0 2 /

50 59 / 2 10 /

100 118 / 4 20 /

150 177 / 6 30 /

FEGATO MAIALE 10 14 0 0 2 /

50 70 1 2 11 /

100 140 2 5 23 /

150 210 2 7 34 /

FEGATO (di bovino) 10 15 1 0 2 /

50 73 3 2 11 /

100 146 6 4 21 /

150 219 9 7 32 /

MAIALE LEGGERO COSCIO 10 11 / 0 2 /

50 55 / 2 10 /

100 110 / 3 20 /

20 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

150 165 / 5 30 /

MAIALE PESANTE COSCIO 10 13 / 1 2 /

50 64 / 3 10 /

100 128 / 5 20 /

150 192 / 8 30 /

MAIALE LEGGERO LOMBO 10 15 / 1 2 /

50 73 / 4 10 /

100 146 / 7 21 /

150 219 / 11 31 /

MAIALE PESANTE LOMBO 10 17 / 1 2 /

50 86 / 5 10 /

100 172 / 10 21 /

150 258 / 15 31 /

MAIALE LEGGERO SPALLA 10 13 / 1 2 /

50 67 / 3 10 /

100 133 / 6 19 /

150 200 / 9 29 /

MAIALE PESANTE SPALLA 10 16 / 1 2 /

50 78 / 5 10 /

100 156 / 9 19 /

150 234 / 14 29 /

OCA 10 37 / 3 2 /

50 187 / 17 8 /

100 373 / 34 16 /

150 560 / 52 24 /

POLLO INTERO CON PELLE 10 17 / 1 2 /

50 86 / 6 10 /

100 171 / 11 19 /

150 257 / 17 29 /

POLLO INTERO SENZA PELLE 10 11 / 0 2 /

21 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

50 55 / 2 10 /

100 110 / 4 19 /

150 165 / 6 29 /

POLLO (petto) 10 10 / 0 2 /

50 50 / 1 12 /

100 100 / 1 23 /

150 150 / 2 35 /

TACCHINO 10 12 / 1 2 /

(sovracoscio senza pelle) 50 60 / 3 10 /

100 120 / 5 19 /

150 180 / 8 29 /

TACCHINO fesa 10 11 / 0 2 /

50 54 / 1 12 /

100 107 / 1 24 /

150 161 / 2 36 /

VITELLO 10 9 / 0 2 /

50 46 / 1 10 /

100 92 / 1 21 /

150 138 / 2 31 /

VITELLONE ( filetto) 10 13 / 1 2 /

50 64 / 3 11 /

100 127 / 5 21 /

150 191 / 8 32 /

VITELLONE ( fesa) 10 10 / 0 2 /

50 52 / 1 11 /

100 103 / 2 22 /

150 155 / 3 33 /

VITELLONE (girello) 10 11 / 0 2 /

50 55 / 1 11 /

100 110 / 3 21 /

22 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

150 165 / 4 32 /

VITELLONE (noce) 10 11 / 0 2 /

50 53 / 1 11 /

100 106 / 2 21 /

150 159 / 3 32 /

PESCI

ACCIUGA FRESCA 10 10 0 0 2 /

50 48 1 2 9 /

100 96 2 3 17 /

150 144 3 5 26 /

ARAGOSTA 10 9 0 0 2 /

50 43 1 1 8 /

100 86 1 2 16 /

150 129 2 3 24 /

ARINGA FRESCA 10 22 / 2 2 /

50 108 / 9 8 /

100 216 / 17 15 /

150 324 / 26 23 /

ARINGA AFFUMICATA 10 19 / 1 2 /

50 97 / 7 10 /

100 194 / 13 20 /

150 291 / 20 30 /

ARINGA SOTTO SALE 10 22 / 2 2 /

50 109 / 8 10 /

100 218 / 15 20 /

150 327 / 23 30 /

BACCALA’ (ammollato) 10 10 / 0 2 /

50 48 / 1 11 /

100 95 / 1 22 /

150 143 / 2 32 /

23 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

BACCALA’ (secco) 10 12 / 0 3 /

50 61 / 0 14 /

100 122 / 1 29 /

150 183 / 1 44 /

CALAMARO 10 7 0 0 1 /

50 34 0 1 6 /

100 68 1 2 13 /

150 102 1 3 19 /

CARPA 10 14 / 1 2 /

50 70 / 4 10 /

100 140 / 7 20 /

150 210 / 11 30 /

CEFALO 10 13 0 1 2 /

50 64 0 3 9 /

100 127 1 7 18 /

150 191 1 10 27 /

COZZA 10 8 0 0 1 /

50 42 2 2 6 /

100 84 3 3 12 /

150 126 5 5 18 /

DENTICE 10 10 0 0 2 /

50 51 0 2 8 /

100 101 1 4 17 /

150 152 1 5 25 /

GAMBERO FRESCO 10 7 0 0 1 /

50 36 2 1 7 /

100 71 3 1 14 /

150 107 5 2 21 /

LUCCIO 10 8 / 0 2 /

50 40 / 1 10 /

24 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

100 80 / 1 19 /

150 120 / 2 29 /

MERLUZZO FRESCO 10 7 / 0 2 /

50 36 / 0 9 /

100 71 / 0 17 /

150 107 / 0 26 /

ORATA, filetti 10 12 / 0 2 /

50 59 / 2 11 /

100 117 / 4 21 /

150 176 / 6 32 /

PALOMBO 10 8 0 0 2 /

50 40 1 1 8 /

100 80 1 1 16 /

150 120 2 2 24 /

POLPO 10 6 0 0 1 /

50 28 1 1 5 /

100 57 1 1 11 /

150 85 2 2 16 /

RAZZA 10 7 0 0 1 /

50 34 1 1 7 /

100 68 1 1 14 /

150 102 2 2 21 /

ROMBO 10 8 0 0 2 /

50 41 1 1 8 /

100 81 1 1 16 /

150 122 2 2 24 /

SALMONE AFFUMICATO 10 14 / 1 3 /

50 71 / 3 13 /

100 142 / 5 25 /

150 213 / 8 38 /

25 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

SALMONE FRESCO 10 18 / 1 2 /

50 91 / 6 9 /

100 182 / 12 18 /

150 273 / 18 27 /

SEPPIE 10 7 0 0 1 /

50 36 0 1 7 /

100 72 1 2 14 /

150 108 1 2 21 /

SGOMBRO 10 17 / 1 2 /

50 84 / 6 9 /

100 168 / 11 17 /

150 252 / 17 26 /

SOGLIOLA 10 8 0 0 2 /

50 42 0 1 9 /

100 83 1 1 17 /

150 125 1 2 26 /

SPIGOLA 10 8 0 0 2 /

50 41 1 1 9 /

100 82 1 2 17 /

150 123 2 3 26 /

STOCCAFISSO (ammollato) 10 9 0 0 2 /

50 46 0 0 10 /

100 92 0 1 21 /

150 138 0 1 31 /

STOCCAFISSO (secco) 10 36 0 0 8 /

50 178 1 2 40 /

100 356 1 4 80 /

150 534 2 5 120 /

TONNO IN SALAMOIA SGOC. 10 10 / / 3 /

50 52 / / 13 /

26 indice

GRAMMI CALORIE GLICIDI PROTIDI LIPIDI FIBRE

100 103 / / 25 /

150 155 / / 38 /

TONNO FRESCO 10 16 / 1 2 /

50 79 / 4 11 /

100 158 / 8 22 /

150 237 / 12 32 /

TONNO SOTT’OLIO SGOCCIOLATO 10 19 / 1 3 /

50 96 / 5 13 /

100 191 / 10 25 /

150 287 / 15 38 /

TRIGLIE 10 12 0 1 2 /

50 62 1 3 8 /

100 123 1 6 16 /

150 185 2 9 24 /

TROTA 10 9 / 0 1 /

50 43 / 2 7 /

100 86 / 3 15 /

150 129 / 5 22 /

VONGOLE 10 7 0 0 1 /

50 36 1 2 5 /

100 72 2 3 10 /

150 108 3 5 15 /

VEGETALI

ASPARAGI DI CAMPO 10 3 0 / 0 0,2

50 14 2 / 2 1,0

100 29 3 / 4 2,0

150 44 5 / 6 3,0

200 58 6 / 8 4,0

ASPARAGI DI SERRA 10 2 0 / 0

50 12 2 / 2

100 24 3 / 3

27


PAGINE

46

PESO

2.10 MB

AUTORE

Atreyu

PUBBLICATO

+1 anno fa


DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea magistrale in medicina e chirurgia (ordinamento U.E. - 6 anni)
SSD:
A.A.: 2011-2012

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher Atreyu di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di MEDICINA INTERNA e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Gabriele D'Annunzio - Unich o del prof Davi' Giovanni.

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